Особенной гордостью липецкой земли стали яблоки, выращенные близ села Троекурово Лебедянского района. Вот и на прошедшей в Москве с 4 по 7 октября выставке «Золотая осень» «Агрофирма имени 15 лет Октября» получила очередную награду, уже 10-ю по счету. Только за последние шесть лет троекуровцы вложили в развитие садоводства порядка
2 млрд руб., сделав ставку на интенсивные яблоневые сады, современные фруктохранилища и собственную переработку. Генеральный директор агрофирмы Дмитрий Еремеев уверен: если сохранится государственная поддержка садоводства, в ближайшие 5-7 лет можно рассчитывать на полное удовлетворение потребности россиян в отечественных яблоках. Динамика развития «Агрофирмы имени 15 лет Октября» — убедительный аргумент верности такого прогноза.
Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев
Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев
Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев
Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев
Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев
С 2011 года агрофирма осуществляет инвестпроект обновления садов по интенсивной технологии. Как рассказывает Дмитрий Еремеев, к такому решению подтолкнула жесточайшая засуха 2010 года. «Мы поняли, что без орошения сады расти не будут. Орошать сад, заложенный по старой технологии, нерентабельно. Корневая система среднерослых и сильнорослых деревьев просто огромна, и напитать ее влагой сложно. Понятно стало, что нужно переходить к интенсивным садам на карликовых подвоях. У таких деревьев корневая система располагается вблизи от поверхности земли, но без регулярного полива в нашей зоне хорошего урожая от них не дождаться.
В текущем году в хозяйстве заложено еще 232 га интенсивного сада, в последующие пять лет будет заложено еще 200 га. Но полностью переходить на возделывание интенсивных садов на поливе агрофирма не планирует.
Причина в том, что в зоне засушливого лета не на все садовые кварталы есть возможность подвести орошение. Сады на среднерослых подвоях закладки 1995-2000 годов находятся сейчас на стадии плодоношения, и раскорчевывать их не имеет никакого экономического смысла.
Сейчас на карликовых подвоях в агрофирме уже половина садов, около 670 га. Конечно, вложения совершенно разные: затраты на посадку обычного сада — 300 тыс. руб. на гектар, а интенсивного — 1,5 млн руб. и выше на такую же площадь. Зато отдача быстрее: яблони на карликовых подвоях с орошением на третий год дают урожай выше, чем сад по старой технологии на седьмой-десятый год, и гарантируют высокую товарность плодов. Из 15000 тонн собранных яблок только 2500 тонн нестандартных. То есть товарность выше, чем в обычном саду, приводят аргументы в пользу интенсивного сада специалисты агрофирмы.
Для выращивания садов по интенсивной технологии нужна другая техника и другие орудия труда. Поэтому ежегодные инвестиции в обновление садов составляют не менее 300 млн руб. Это собственные средства компании — практически все, что удается заработать, плюс субсидии государства. На самое современное техническое оснащение агрофирма средств не жалеет, понимая, что это вложения в траекторию роста. Здесь есть даже компактная инновационная установка, позволяющая определять количество воды, удобрений, необходимых растению. Оценивает она и процесс фотосинтеза. Вся информация записывается и с помощью специальной программы расшифровывается. Это помогает агрономам грамотно ухаживать за яблоневым садом.
Дмитрий Еремеев считает, что государственная поддержка дает серьезный импульс развитию садоводства. За два года действия госпрограммы, предусматривающей, в частности, 20% возмещение затрат на строительство холодильников для хранения фруктов, агрофирма построила холодильник мощностью 2,5 тыс. тонн хранения и заканчивает строительство еще одного. Его сдача в эксплуатацию намечена на ноябрь.
Собственные мощности по хранению и переработке, а в агрофирме есть свой перерабатывающий цех, дают хорошие возможности стратегического и тактического маневра с учетом конъюнктуры рынка и в итоге — повышения прибыли.
«Если раньше мы собирали со всех старых садов 25 тыс. тонн яблок, а закладывали на хранение всего 5 тыс. тонн, остальное вынуждены были перерабатывать, то в этом году заложим на хранение уже 10-11 тыс. тонн. В перспективе планируем выращивать 30-35 тыс. тонн яблок, 25 тыс. — закладывать на хранение, 5 будем продавать осенью в свежем виде, остальное перерабатывать», — делает убедительный расклад эффекта инвестиций гендиректор.
Выбранная «Агрофирмой имени 15 лет Октября» стратегия развития дает хорошие результаты. По версии информационного агентства Credinform, которое представляет рейтинг крупнейших российских предприятий по выращиванию многолетних культур (винограда, цитрусовых, плодов и ягод), на основе данных информационно-аналитической системы «Глобас®» ЗАО «Агрофирма имени 15 лет Октября» на втором месте в Топ-10 с индексом платежеспособности «высокий». Эта оценка экспертов говорит не только о стабильности бизнеса как такового, но и о важности сегодняшнего этапа развития всего отечественного садоводства для аграрной отрасли России.
По мнению Дмитрия Еремеева, санкционные ограничения на ввоз импортных яблок открывают большие возможности для позиционирования отечественных садоводов не только на внутреннем, но и на внешнем рынке. Хотя на сегодня объем промышленного производства яблок пока составляет порядка 700 тыс. тонн при потребности в России 6 млн тонн.
Интенсивность импортозамещения могла бы быть гораздо выше при более солидной и стабильной государственной поддержке, считают садоводы. Той же «Агрофирме имени 15 лет Октября» за 2014 год компенсировали только половину полагающейся по программе субсидирования суммы, за 2016 год компенсации и вовсе не дождались…
Выступая на заседании Госдумы в конце сентября, Дмитрий Еремеев подчеркнул: не получая субсидий, садоводство все равно будет развиваться. Но темпы этого развития будут другие. И привел показательный пример: в начале 90-х Польша была отсталой в садоводстве страной. А сейчас лидирует по производству яблок в Европе. Объяснение простое: там до 70-80% общих затрат брало на себя государство. В России эта цифра не превышает 20%. «Если б наше государство вкладывалось в решение продовольственной безопасности столь же интенсивно, мы быстро могли бы выйти на заданные параметры продовольственной безопасности», — утверждает потомственный садовод. И не только по объему, но и по качеству — выращивать товарное яблоко, без парши, без претензий к окрасу, что сделает продукцию и экспортоориентированной. Агрофирма уже может поставлять на рынок 7 сортов таких яблок, которые не только будут конкурировать с импортными, но даже превосходить их. И по вкусовым параметрам, которые гарантируют черноземы, и по экологичности — местные климатические условия позволяют проводить в 2 раза меньше обработок от болезней и вредителей, чем в Европе.
Поддержка государства через субсидии и компенсации затрат стала хорошей подмогой и стимулом к развитию садоводства, увеличению объема производства, а вот налоговые «нестыковки» тормозят этот процесс, утверждает глава агрофирмы. По законодательству садоводы находятся на едином сельхозналоге. А все предприятия торговли работают с НДС. Если производитель приходит к ним напрямую, они заинтересованы снять с поставщика НДС. А на яблоки этот налог — 18%, гораздо выше, чем на другие сельхозпродукты. Если снизить НДС на яблоки до 10%, как на другую продукцию сельского хозяйства и сделать садоводов плательщиками НДС, они смогут напрямую входить в торговые сети. Это позволит не обращаться к посредничеству перекупщиков, как сейчас, что автоматически снизит цену реализации яблок.
Помимо яблок в агрофирме большие плантации ягодных культур: земляники, смородины, черноплодной рябины, малины. Наличие перерабатывающих мощностей в хозяйстве практически позволяет вести круглогодичную выработку соков собственного бренда «Красивая Меча». В сезон из яблок и ягод, не пригодных к хранению и заморозке, изготавливают сок-концентрат и пюре, на основе которых в зимнее время вырабатывают соки, реализуя их через торговые сети.
А вот в этом году не удалось выгадать на переработку ни ягод земляники, ни ягод малины, так как высоким был спрос на свежие ягоды. Традиционно варенье и джемы, сваренные из данных ягод, пользуются повышенным спросом. Правильно подобранный сортовой состав земляники позволяет производить ее реализацию в свежем виде со второй декады июня до середины августа. Следом начинается реализация малины, которая длится до середины октября.
Для того чтобы полноценно заниматься садоводством в промышленных масштабах, необходимо иметь оздоровленный посадочный материал, не зараженный вирусами и болезнями. Для этого в хозяйстве имеется плодово-ягодный питомник, где освоен полный цикл выращивания саженцев яблони, груши, вишни, сливы, алычи, малины, смородины, черноплодной рябины, земляники самых современных высокоурожайных сортов.
При закладке садов и ягодников с момента выкопки саженцев из питомника до посадки проходит не более 2-3 часов, что очень положительно сказывается на приживаемости растений.
В династии Еремеевых, уже третье поколение которой взращивает яблоневые сады, ставят патриотизм в приоритет семейных ценностей и с оптимизмом смотрят в будущее, надеясь, что нестыковки в законодательстве будут преодолены и уже очень скоро Россия накормит своими яблоками не только себя, но будет экспортировать свою отменную продукцию в другие страны мира.