Мир празднует 25 сентября
Праздник молодого вина в Чехии. В Чехии молодое вино называется просто и звучн
Праздник молодого вина в Чехии. В Чехии молодое вино называется просто и звучно — бурчак. Зеленовато-серую жидкость с осадком пенициллина, по консистенции и аромату напоминающую яблочный сок с мякотью, пьют максимум через месяц после того, как виноград давили, пока она еще не успела перебродить. Чехи советуют хотя бы раз в год пить бурчак для общего оздоровления организма. Но только раз, потому что злоупотребление ведет к плохим последствиям.
АЛЕНА Ъ-МИКЛАШЕВСКАЯ
Бурчак появляется уже в середине сентября, и празднества, посвященные ему, проходят с этого времени до конца октября. Стоит бурчак очень дешево, и его подают по всей Чехии: в барах, кафе, ресторанах, но в основном на площадях. Праздник с народными гуляниями в его честь проходит в разных городах в разные дни, медленно кочуя по всей стране. В Праге народ, в основном молодежь, по вечерам собирается на площадь Иржи из Подебрад на Жижкове — центре неофициального праздника молодого вина, где проходят концерты местных рок-групп.
В маленьких чешских городках выступают обычно местные фольклорные оркестры. Впрочем, репертуар у всех примерно один: псевдонародные песни вроде частушек. Народ собирается вокруг музыкантов, на траве. Там же организуются и незатейливые игры на свежем воздухе. Бурчак пьется легко и действует довольно быстро. Поэтому игры выбираются такие, чтобы сложных движений было поменьше, а возможностей упасть и заснуть — побольше. Например, перетягивание каната. Гуляющие расходятся или, скорее, расползаются, глубокой ночью.АЛЕНА Ъ-МИКЛАШЕВСКАЯ
Газета «Коммерсантъ» №173
от 25.09.2002, стр. 12