Домашняя прислуга из числа иммигрантов на протяжении многих веков очень популярна в России
Фото: Keystone-France / Gamma-Keystone via Getty Images
Фото: РИА Новости
Фото: Коммерсантъ / РГАКФД/Росинформ
Фото: Коммерсантъ / РГАКФД/Росинформ
Фото: Roger-Viollet / AFP
Фото: Эммануил Евзерихин / Союз фотохудожников России
Польский гувернер
Термин "гувернер" в России впервые был употреблен в XVII веке: князь Голицын советовал боярам приглашать польских гувернеров для воспитания их детей. Близость Польши делала ее удобным поставщиком привилегированной прислуги на российский рынок, который начинал стремительно европеизироваться. Уже в XVIII веке стали появляться французские гувернантки, но из-за языкового и культурного барьера многие из них с трудом приживались в России, только к концу XVIII века француз-гувернер стал обычным спутником обеспеченного дворянского отпрыска.
Швейцар
Опережая французов, в Россию XVIII века ехали франкоговорящие швейцарцы. За их крепкое телосложение и неизменную строгость в обращении дворянские семьи предпочитали нанимать швейцарцев в качестве привратников — так они становились еще и лицом дома, свидетельствуя о его обеспеченности. В словаре 1806 года впервые понятие "швейцар" трактуется как "привратник, сторож". Интересно, что в итальянском языке "швейцар" — это и название национальности, и "папский солдат": за те же физические и психологические качества швейцарцев, которые ценили русские дворяне, папа римский набирал их себе в личную гвардию.
Английская бонна
Начиная с конца XVIII века новорожденные дети из состоятельных дворянских семей могли воспитываться либо на "отечественный манер" — силами крепостной няни, оберегавшей барчука от всех невзгод, либо на иностранный, в первую очередь английский. Последнего придерживались, в частности, члены императорской фамилии: он предполагал закаливание ребенка, постоянные физические упражнения и спартанский образ жизни. Неизменным адептом такого воспитания являлась няня из Англии — бонна.
Няня — прибалтийская немка
Если нанять прибалтийскую немку, то можно было и приставить к ребенку "иностранную гувернантку", и сэкономить. Эти воспитательницы отличались от крепостных, умели говорить на иностранном языке, были аккуратны, но при этом стоили дешевле, чем жительницы далекого зарубежья. Поэтому и были так распространены в дворянских семьях средней руки в начале XIX века.
Повар-француз
Особым шиком для дворян всегда считалось иметь своего повара-француза. После 1861 года труд всей домашней прислуги приходилось оплачивать, дворянские семьи беднели, и под сокращение в первую очередь попали самые дорогие виды работников, в частности иностранные повара. В конце XIX века присутствие в семье иностранца на кухне свидетельствовало о "невероятном богатстве хозяев".
Советская домработница
После революции наем домашней прислуги стал осуждаться, но на этом рынке сохранялся спрос, а главное — увеличивалось предложение. Вплоть до 1974 года, когда колхозникам выдали паспорта, институт домашней прислуги оставался одним из важнейших миграционных каналов для женского населения союзных республик. Добираясь до крупных российских городов и нанимаясь в семьи, вчерашние сельские жительницы самых разных национальностей получали шанс закрепиться на новом месте и получить путевку в жизнь.