В последние годы фермерские продукты пользуются все большей популярностью среди жителей столицы. Их преимущества перед продукцией массового производства очевидны: они не только вкуснее, но и безопаснее для нашего организма. Однако далеко не всегда москвичи вполне представляют, чем же отличаются такие продукты от обычных, представленных крупных гипермаркетах. Попробуем разобраться, почему именно фермерское мясо и молоко стоит покупать тем, кто заботиться о собственном здоровье.
Что значит «фермерский»?
В нашей стране фермерство является сравнительно новым направлением деятельности, ведь развиваться оно начало только в 80-х годах прошлого века, накануне развала СССР. Поэтому тренд экологически чистых продуктов, который появился за рубежом еще несколько десятилетий назад, в России набирает популярности только в последние годы.
Сама идея такого производства на Западе зародилась в 1950-1960-х годах, когда крупные производители массово начали использовать химические удобрения, значительно увеличивающие урожай. В то время мелкие фермеры не могли себе позволить покупку дорогостоящей «химии» и многие из них объединились в кооперативы, члены которых постановили не использовать химические удобрения вовсе. К примеру, в Германии они сегодня объединяют около 98% фермерских хозяйств, которые обладают большим влиянием на принятие законов.
Таким образом, под «фермерским» подразумевают продукт, который изготовлен без применения гербицидов и пестицидов. Что касается живности, то в отличие от массового производства, вскармливается она на экологически чистых кормах, выращенных в той же местности. А это все намного проще сделать именно в условиях небольших хозяйств, так как объемы их производства являются оптимальыми.
Фермерское хозяйство в России
Не так давно российский рынок был охвачен преимущественно сельскохозяйственной продукцией из Канады, США, стран ЕС и Австралии. Однако продовольственное эмбарго России, которое стало ответом на введенные западными странами санкции, дало шанс отечественному фермерскому хозяйству заявить о себе. Так, в 2015 году на субсидирование животноводческих ферм и крестьянских хозяйств государство выделило более 3,4 миллиарда рублей. Свыше 32 миллиардов рублей в общей сложности планируется выделить на поддержку сельского хозяйства.
Сами фермеры уверены, что, сделав ставку на органические продукты, Россия сможет достаточно быстро стать в этой сфере мировым лидером. Тем более что российские фермерские хозяйства способны предложить клиентам высокое качество и большой ассортимент продукции.
Где можно купить продукты с фермы?
Натуральные продукты, выращенные естественным путем, сегодня доступны не только деревенским жителям, но и городским. Приобрести фермерские продукты можно через специализированные интернет-сайты, которые занимаются доставкой на дом. При этом, несмотря на то, что большинство таких хозяйств находятся вне городской черты, в экологически чистых районах, выполняются заказы всегда максимально оперативно.
Продукция с ферм - это не только здоровая пища, в которой сохранились все необходимые человеческому организму минералы и витамины, но и выгода для вашего кошелька. Свежие, натуральные продукты, зачастую по более доступной, чем в крупных гипермаркетах, цене покупатель получает без всяких очередей и походов по магазинам. К примеру, ферма «Заповедь» предлагает на своем сайте fermazapoved.ru только свежие домашние продукты с бесплатной доставкой в пределах МКАД.
Эксперты выделяют две категории потребителей, которые выбирают органические продукты: те, кто заботятся о своем здоровье, и те, кто главным принципом жизни ставят заботу об окружающей среде. В любом случае, отдавая предпочтение продукции с ферм, потребитель может быть уверен в ее качестве и безопасности для своего здоровья и здоровья своей семьи.