Исследование, проведенное в 188 странах под эгидой Фонда Билла и Мелинды Гейтс, выявило главные факторы риска преждевременной смерти. Насилие занимает лишь 15-е место, а наркотики и алкоголь — 7-е. Если в конце XX века фактором риска номер один был голод, то сегодня это — неправильное питание. Второй по значимости фактор риска — повышенное давление. Ведущий автор исследования Мохаммед Форузанфар отмечает, что снизить смертность, вызванную неправильным питанием и гипертензией, можно без финансовых вливаний. Поможет "обязательное снижение содержания натрия в пищевых продуктах, использование заменителей соли".
Впрочем, в России, Монголии и Южной Корее нужно ограничивать потребление не соли, а алкоголя. В этих странах злоупотребление спиртным стало вторым по значимости фактором риска ранней смерти.