Свежие фрукты и ягоды — один из самых импортозависимых сегментов продовольственного рынка России. По данным Минсельхоза, из 11 млн т потребляемой продукции 6 млн т закупается за рубежом — в денежном выражении это около 615 млрд руб. Российские участники рынка полагают, что при грамотной господдержке можно рассчитывать на импортозамещение в отрасли. Основными драйверами роста они видят эмбарго на поставку зарубежных фруктов и усиливающуюся господдержку в ряде регионов, в том числе в Воронежской области.
Фото: Ъ
Развитие отечественного производства фруктов и ягод на протяжении двух последних десятилетий сдерживалось рядом проблем. Одной из ключевых стала проблема технологического отставания. В стране пока мало садов интенсивного типа — с высокой плотностью посадки низкорослых сортов, способных давать урожай 400–800 ц/га. Более половины садов РФ старше 30 лет, их нормативная урожайность — до 100 ц/га. Не соответствуют современным требованиям условия хранения и сбыта продукции, а высокая капиталоемкость отрасли и длительный срок окупаемости (для выхода сада на плодоношение требуется четыре-шесть лет) делали этот бизнес малоинтересным. Однако в последнее время интерес инвесторов, даже непрофильных, к садоводству резко вырос.
Садоводческий бум
С введением эмбарго обострилась проблема фруктовой импортозависимости: в межсезонье доля импорта достигает 75–80%. По данным Минсельхоза, в 2015 году на развитие садоводства в России будет выделено около 2 млрд руб., что превышает прошлогодний объем (418,8 млн руб.) в пять раз. В областях Черноземья поддержка регулируется региональными программами.
В Воронежской области площади семечковых, косточковых насаждений и ягодников во всех категориях хозяйств составляют порядка 19,5 тыс. га, из них плодоносящие — 15,2 тыс. га. По словам начальника отдела развития растениеводства департамента аграрной политики Александра Харьковского, в последние годы во всех категориях хозяйств области производится в среднем 120 тыс. т яблок. В 2013 году был собран рекордный урожай — 141 тыс. т, в 2014 году из-за неблагоприятных погодных условий сбор снизился до 99,8 тыс. т. Основные крупные производители яблок — ЗАО «Центрально-Черноземная плодово-ягодная компания», ЗАО «Острогожсксадпитомник», ООО «Новонадеждинское», ООО СХП «Донские сады», ЗАО «Фруктовое», ООО «Красинское» и другие. В крупных сельхозорганизациях, специализирующихся на производстве свежих фруктов и ягод, урожайность составляет более 100 ц/га. Эти компании применяют технологии интенсивного выращивания, используют научные достижения в уходе за растениями и хранении продукции в послеуборочный период, обладают спецмашинами для закладки и раскорчевки садов.
Во время рабочей поездки в ЗАО «Острогожсксадпитомник» губернатор Алексей Гордеев предложил выращивать все сорта яблок, а не только популярные дорогие. «Сегодня существует мировой тренд — стремление к красивому товарному виду фруктов, но при этом мало уделяется внимания их вкусовым качествам, — пояснил глава региона. — Если говорить о яблоках, то, к сожалению, уходят, например, антоновка, белый налив. Очень хотелось бы, чтобы такие яблоки мы выращивали хотя бы для жителей нашей области».
Набирает популярность в регионе и выращивание ягод. В последние годы внедряется интенсивная технология выращивания земляники (позволяет получать до 300 ц/га), малины, ежевики, смородины. В департаменте аграрной политики отмечают, что выращиванием и переработкой ягод начинают заниматься небольшие фермерские хозяйства.
В 2014 году обеспеченность фруктами и ягодами населения Воронежской области составляла 60-70% от потребности. В облправительстве рассчитывают, что меры поддержки позволят довести эту цифру до 85–90%. «Сегодня 80% фруктов на рынке России — импорт. Поэтому нужно сделать все, чтобы изменить это соотношение в сторону увеличения доли российской продукции, — отмечал господин Гордеев. — Сейчас наша задача состоит в том, чтобы в области закладывались сады интенсивного типа, позволяющие получать высокий урожай». В прошлом году в регионе было заложено 593,45 га многолетних насаждений (целевой показатель на год — 300 га), раскорчевано 170 га старых садов. Из регионального бюджета в 2015 году на поддержку садоводства выделено около 51 млн руб. Предусмотрены погектарные компенсации за раскорчевку (9,287 тыс. руб.), закладку обычного сада (25 тыс. руб.) и сада интенсивного типа (82 тыс. руб., предполагает более 800 деревьев на гектар). По данным департамента аграрной политики, за пять лет рентабельность плодово-ягодной продукции по сельхозпредприятиям составляла 35–50%, а на отдельных предприятиях — и до 120%, что делает этот бизнес достаточно привлекательным для предпринимателей.
Точки роста
Правительство Белгородской области недавно также утвердило программу развития садоводства, которая предполагает увеличение производства яблок и груш в регионе до 1 млн т в год. Она предусматривает объем инвестиций 62,4 млрд руб., сообщил начальник областного департамента АПК Станислав Алейник. Привлечь инвесторов и заложить плодовые сады власти рассчитывают за десять лет. Часть затрат планируется покрыть за счет частного капитала, привлеченного по «яблочным векселям», приобретенным юридическими и физическими лицами. Программой определено, что в течение 2014–2019 годов необходимо активизировать темпы закладки садов интенсивного типа и увеличить площадь садов до 32 тыс. га. По официальным данным, пока Белгородская область производит 30,26 тыс. т семечковых (яблоки, груши), 274 т косточковых (вишни, сливы, абрикосы и т.п.) и 188 т ягод на площади 3,25 тыс. га. Валовой сбор всей плодово-ягодной продукции в 2014 году в регионе составил 110 тыс. т, что превышает показатели предыдущего года на 13%.
Администрация Тамбовской области в 2015–2017 годах планирует поддержать садоводов на 285 млн руб., в том числе 75 млн руб. предполагается выделить из регионального бюджета. В 2014 году в регионе было собрано почти 35 тыс. т фруктов и ягод — примерно 40% от потребности населения области. К 2020 году планируется довести производство плодов и ягод до 83,3 тыс. т, площадь закладки многолетних насаждений — до 650 га, обеспеченность населения региона фруктами и ягодами — до 84%.
В Курской области уже получили первый урожай в садах интенсивного типа общей площадью 17 га в Обоянском районе. В 2015 году планируется закладка 43 га таких садов. По словам вице-губернатора Алексея Золотарева, в регионе ежегодно производится 40–50 тыс. т плодово-ягодной продукции при потребности около 100 тыс. т. В 2014 году плодов и ягод было собрано 44 тыс. т.
Орловская область пока заметно отстает по производству плодов и ягод: территория плодоносящих садов не превышает 2 тыс. га. Областной программой развития сельского хозяйства на 2013–2020 годы предусмотрено увеличение производства плодово-ягодной продукции до 40 тыс. т в год, а площади закладки многолетних насаждений — до 100 га в год.
В Липецкой области производство плодово-ягодных культур в 2014 году, по данным регионального управления сельского хозяйства, составило 81,6 тыс. т, или 96% от уровня 2013 года. В ЗАО «Агрофирма имени 15 лет Октября» ведется закладка интенсивных садов на площади 450 га с одновременным строительством в них капельного орошения. Гендиректор компании Дмитрий Еремеев отметил, что весной 2015 года были заложены 111 га садов интенсивного типа, 30 га земляники и 100 га черной смородины. Продолжается закладка садов в ООО «Сады де Болье», ООО «Сельхоз-инвест» (Тербунский район), ООО «Ус-агро» (Измалковский район), ООО «Агроном-сад» (Лебедянский район). Реализация этих проектов позволит расширить площади садов и ягодников в регионе до 10 тыс. га, в том числе садов интенсивного типа до 820 га. Производство плодов и ягод в 2017 году планируется довести до 160 тыс. т.
Таким образом, инвесторов больше не отпугивают системные сложности отрасли. Продуктовое эмбарго стало импульсом для ускорения импортозамещения, а господдержка значительно выросла. Эксперты отмечают, что на смену проблемам собственно выращивания плодов и ягод пришли сложности с холодильными мощностями: их недостаток заметно обостряет импортозависимость в межсезонье. Именно этой проблеме производителям теперь предстоит уделить повышенное внимание. Между тем власти уже в 2015 году планируют компенсировать 20% стоимости строительства холодильных мощностей.
