Стартап по-русски: обозреватель "Коммерсантъ FM" Зера Черешнева рассказывает о пчелах, которые делают правильный мед и бренд Cocco Bello.
Фото: Зера Черешнева
10 лет назад отец Гузель Санжаповой выкупил родовой дом в деревне под Екатеринбургом и перевез туда из Татарстана родителей и наследство — семейную пасеку. Ради нее пришлось рисковать жизнью 40 ульев — сутки тряслись в обычном автомобиле. На новом месте пчелам понравилось, их становилось все больше, как и меда, который не успевали сбывать. Тогда встал вопрос о рентабельности семейного дела. Распустить 60 улиев у пчеловода не поднималась рука, и, чтобы поддержать отца, Гузель с друзьями придумала новый продукт. Мед стали взбивать до состояния крема, чтобы не засахаривался, и добавлять в него лесные ягоды. В июне 2013 получившийся крем-мед впервые выставили на продажу. У Гузель к тому времени была маленькая фирма по пошиву рубашек и бабочек, продукт стали выпускать под тем же брендом — Cocco Bello.
Следующий шаг — организация производства. Деньги на первый цех собрали краудфандингом. Гузель хотела обеспечить работой жителей деревни. Сейчас у нее работают пять постоянных и более 30 сезонных сотрудников. А команда стала выпускать еще один продукт — медовый мусс с интересной палитрой вкусов: черника-розмарин, облепиха-корица, клубника-базилик... О том, как делают мусс, рассказала "Коммерсантъ FM" автор проекта Гузель Санжапова.
"Мы взбиваем мед в специальной аппаратуре при низких температурах и смешиваем его с размельченными лесными ягодами, травами и орехами. Так создаются вкусы, которые даже привередливые дети обожают", — отметила Санжапова.
Секрет успеха: Когда продукт создается в первую очередь ради доброго дела, а не финансовой выгоды, люди не остаются равнодушными. Непопулярный в России краудфандинг смог дать жизнь проекту Cocco Bello — тысячи спонсоров стали их постоянными клиентами. На рынке появился новый вид полезной сладости с интересной историей, а в деревне под Екатеринбургом впервые за много лет — рабочие места. Команда намерена вывести крем-мед и медовый мусс на полки элитных продуктовых магазинов, а затем и на зарубежные рынки.
Цифры: Первые вложения — 1 млн руб., из них 600 тыс. компания собрала на краудфандинговой площадке. Команда намерена собрать на Boomstarter еще миллион для строительства второго цеха. Стоимость банки медового мусса Cocco Bello — 500 руб. за 250 мл. За 2014 год компания продала 7 тыс. банок.