Новые "Дрова" мало чем отличаются от такого же ресторана на Мясницкой. За 9 у. е. можно без всяких ограничений наслаждаться изобилием интернационального бюффе, в ассортимент которого входят 55 российских, узбекских, японских, итальянских, китайских, французских, корейских блюд. Стоит обратить внимание на китайский салат из "стеклянной" лапши с грибами и сладким перцем, узбекские чебуреки, манты и плов с бараниной (приготовленный по восточной технологии на газовой горелке), суши с лососем или крабовым мясом (без ограничений), свиной окорок на вертеле (выставленный в витрине), куриные потроха и утонченный французский деликатес — сахарные мозговые косточки с крупной солью и жареными гренками. В меню a la carte значатся фирменные пельмени с семгой и с кальмарами. Порция стоит 5 у. е., но если оплатить еще и buffet, то все вместе обойдется в 12 у. е. Интерьер "Дров" выполнен в стиле эко, но ресторан кажется более камерным и уютным, чем на Мясницкой, благодаря кирпичным стенам дореволюционной кладки, оригинальным фанерным конструкциям и изящным "театральным" стульям. Работают "Дрова" круглосуточно.
"Дрова", улица Никольская, 5, 2980118
"011" отметил семилетие
Ресторан-клуб "011" отметил седьмой день рождения. За долгие годы многие успели забыть, что 011 — это телефонный код бывшей Югославии. Но многие помнят, что под тем же кодовым названием скрывается тихое респектабельное заведение с домашней обстановкой и балканской кухней для солидной публики. Меню ресторана развивалось постепенно, шаг за шагом и незаметно превратилось в весьма изысканное и утонченное европейское a la carte. На днях в Москву приезжает новый шеф, который придаст гастрономической балканской теме свежее звучание. А пока можно сосредоточить внимание на классических блюдах в стиле медитеране. Отличный тартар из свежего и маринованного лосося (322 руб.) готовится прямо перед гостем и дополняется соевым и вустерским соусами, жгучим табаско, коньяком, лимонным соком, солью и перцем, после чего предоставляется клиенту на пробу, чтобы подобрать специи на его вкус. По той же схеме подается и татарский бифштекс из свежей говяжьей вырезки (920 руб. на две персоны). Очень хороши средиземноморские беби-кальмары по-кварнерски, обжаренные в соусе из чеснока, миндаля и оливкового масла (595 руб.). Среди мясных блюд лидируют пеппер-стейк с кровью, обжаренный в толченом черном перце (538 руб.), шатобриан с соусом мадера, спаржей, овощами и фруктами (1134 руб. на две персоны) и филе "медитеран" с анчоусами и оливками на крутонах (480 руб.). Безупречное качество говядины полностью оправдывает лаконичный стиль приготовления и подачи. Свежая морская рыба в "011" — бранцино, дорада, соль — готовится на гриле a la naturelle, запекается в соли или припускается с картофелем и шпинатом. Стоит это удовольствие не дешево — 2526 руб. за 1 кг, но такова цена безупречной репутации ресторана.
"О11"
Садовая-Триумфальная улица, 10/13, 2993964