В Свердловске предпринята первая попытка организации валютного сервиса. 2 августа здесь состоится презентация ресторана "Харбин", один из двух 60-местных залов которого будет валютным. Обслуживать валютный зал будут китайские повара, а часть продуктов для блюд будет доставляться из Китая.
Как сообщил директор СП "Харбин" Константин Романовский, в валютном зале ресторана посетителям предложат 20 разнообразных холодных закусок и около 30 горячих блюд в фарфоровой и хрустальной посуде. Блюда для валютного зала будут готовить восемь китайских поваров, а качество приготовления будет контролировать специальная кулинарная комиссия.
Все деликатесы, приправы и вина будут поступать из Китая, парное мясо, рыбу, птицу поставят местные арендаторы и частники. Поскольку вина в Китае значительно дешевле, чем в СССР, цены на них в ресторане, сообщил Романовский, будут несколько ниже обычных. Средняя стоимость обеда со спиртным в валютном зале составит 20--25 долларов, в рублевом — 50--60 рублей.
Как заявил директор СП "Харбин", предполагаемая прибыль от валютного зала составит 150 тыс. долларов в год, от рублевого — около 1,5 млн руб.
Полученная прибыль будет вложена в расширение производства.
Адрес ресторана "Харбин": 620219, Свердловск, ул. Куйбышева, 40-д.
Телефон: 22-63-25.
СП "Харбин" зарегистрировано 6 апреля 1990 г. в Минфине СССР.
Основной вид деятельности — строительство и эксплуатация ресторана "Харбин".
Учредители — Харбинская Внешнеторговая компания легкой промышленности (Китай), свердловский кооператив "Харбин", каменск-уральский мясокомбинат.
Уставный фонд — 2850 тыс. швейцарских франков. Доля советского партнера -63%; китайского — 37%. Штат — 80 человек.
ЭДУАРД Ъ-ЧЕРНОВ