Повара поменялись кухнями
В апреле под эгидой независимой ресторанной премии Where to Eat и международного фестиваля Eat & Joy состоялся первый российско-финский гастрономический фестиваль Food Festival: шеф-повара из лучших ресторанов Хельсинки и Петербурга на пару дней поменялись кухнями. При этом мастерам пришлось готовить не только на чужих кухнях, но и из "чужих" для них — местных — продуктов.
В фестивале с петербургской стороны приняли участие: Иван Березуцкий (PMI Bar), Адриан Кетглас (Grand Cru), Илья Седов (Italy Bottega), Жером Лорье (Astoria Cafe). С финской стороны — Томми Туоминен, шеф-повар мишленовского Demo, Самули Виргентиус — также из мишленовского Postres, Вилле Рууда и Филип Форсберг (Toscanini, дизайн-отель Klaus K), Йоуни Тойванен (Luomo). Гастрономические сеты могли попробовать все гости ресторанов — участников фестиваля.