Спрос на домашнюю прислугу растет. Открытие новых учебных заведений по подготовке дворецких по всему миру сопровождается разногласиями между приверженцами старой школы и сторонниками нового подхода. "Я всегда боролся с множеством шарлатанов в этом бизнесе",— говорит глава Международной академии дворецких Роберт Веннекес, сетуя на снижение стандартов. Сам бывший дворецкий, в 1990-х он основал рекрутинговое агентство и школу, чтобы готовить профильные кадры. Сегодня его студенты проходят восьминедельный курс обучения в замке на юге Голландии, совершают ознакомительные вылазки на фабрику шампанских вин Veuve Clicquot в Реймсе и в пятизвездный отель Amstel в Амстердаме. Обучение стоит €13,75 тыс. с учетом традиционной униформы дворецкого. Винсент Вермюлен, открывший школу дворецких в Брюсселе, видит вещи по-другому. Его четырехнедельные курсы призваны подготовить студентов к современным вызовам в сфере услуг. Обучение проходит с помощью iPad, поощряется общение в соцсетях. Как отмечает Вермюлен, в арсенале работника должны быть не только щетки для обуви, но и зарядка для смартфона. Студенты, среди которых есть и бывший повар из тюрьмы для несовершеннолетних, и украинская горничная, служившая на яхте, платят за науку €6,98 тыс. (плюс проживание). Вопрос, чья методика правильнее, остается открытым. В этой сфере нет международной, повсеместно признанной сертификации, и школы сами формируют программу обучения. Помимо споров о методиках конкуренцию между ними подстегивает борьба за новые рынки, прежде всего Китай. Так, Винсент Вермюлен намерен в ближайший год подготовить для этой страны 160 современных дворецких. Сторонник традиций Роберт Веннекес тем не менее также планирует экспансию в Китай.
Фото: Reuters