Графики расчета калорий, таблицы продуктов для каждой группы крови, шкала совместимости продуктов, блокнот для учета съеденного — человек худеющий жадно ищет новые методы борьбы с проклятыми килограммами, все пробует на себе и часто не может остановиться, прыгая с одной системы питания на другую. «Огонек» решил выяснить, может ли такое увлечение обернуться новыми проблемами, например перерасти в психологическую зависимость. Об этом мы решили поговорить с Олегом ГЛАДЫШЕВЫМ (на фото) из Научного центра психического здоровья РАМН, ведущим консультантом клиники Института питания РАМН.
— Начнем с того, что я бы разделил всех приверженцев диетического питания на действительно больных людей и на тех, кто просто следует моде, — делится мнением Гладышев. — В первую группу входят пациенты, страдающие таким психическим расстройством, как булимия. Больные булимией все время думают о том, что и как они будут есть, и в итоге переедают. А потом страдают от чувства вины и стремятся срочно похудеть. Что же касается второй категории граждан, то для них интерес представляет не столько сама еда или лишний вес, сколько ощущение собственной причастности к «модному» кругу людей, соблюдающих диеты. Ведь сегодня «диетные тенденции» формируют имидж человека точно так же, как и марка автомобиля или сотового телефона.
Как появляется мода на ту или иную диету, ведь их, наверное, не меньше миллиона?
Чаще всего о чудодейственности диеты сообщает известный, популярный человек, и сама диета подается как что-то ранее засекреченное, предназначенное для избранных, а теперь доступное простым людям. Так было с «кремлевской диетой», которой в свое время пользовался мэр Москвы Юрий Лужков. Он и продвинул ее в массы, и именно благодаря Юрию Михайловичу эта довольно простая диета, известная врачам-диетологам еще с середины прошлого века, получила название «кремлевской» — дескать, специально разработанной для обитателей властного олимпа. Или взять знаменитый «метод Долиной», о котором она рассказывает всем и каждому. По своей сути это же самая простая кефирная диета, но теперь она подается как нечто эксклюзивное, доступное только узкому кругу лиц, причастных к кругам шоу-бизнеса. Кстати, интересно, что, когда певица рассказывает об успехе своего метода кефирного голодания, она при этом умалчивает, сколько она работает и сколько из-за работы она тратит энергии.
То есть все равно одной диетой не обойтись? Нужно непременно тратить много энергии, чтобы похудеть?
После выхода из диеты обязательно следует пересмотреть свой стиль питания. Если вернуться к прежнему образу жизни, вес вернется с лихвой. Для того чтобы адекватно пересмотреть свои пищевые привычки, нужно понять, по какой причине вы начали поправляться. Например, купили автомобиль. Двигаться стали меньше, а ужинать по-прежнему поздно и обильно. Если ничего не поменять, придется снова садиться на диету, а это не выход.
Но многие люди меняют диету за диетой, так и не получив никакого результата, находятся в вечном поиске «чудесной диеты»…
Это категория озабоченных своим весом граждан, которые очень «следят» за собой, с диет не слезают. Но при этом ни одной из них не выдерживают, нарушают на второй же день. Не получив результата ни от шоколадной, ни от японской, не уменьшив объемов при помощи «боннского супчика», они садятся на очередную диету, объявляя, что предыдущая диета им не подошла. Таким образом, сохраняют иллюзию заботы о собственном здоровье и фигуре и снимают при этом с себя ответственность за неудачи.
Наверное, такими людьми руководят не мысли о лишнем весе, а скорее забота о своем внутреннем психологическом комфорте…
Конечно! Вообще, самое главное в диетологии — это необходимость предельно честно ответить себе на вопрос: «Зачем я худею?» Абстрактные формулировки из серии «чтобы всем нравиться» или «чтобы надеть мини-юбку» не годятся. Мотив должен быть простым и конкретным. Например, мужчине, за которого надеется выйти замуж женщина, нравятся стройные барышни. Или от спортивной формы зависит повышение по службе. Если же серьезной причины не существует, то и похудеть не получится. Вот, к примеру, не так давно ко мне приходила пациентка — молоденькая девушка. Говорит: «Через 2 недели мне нужно ехать на Крит с парнем, а в компании все девушки худенькие. Мой парень сказал, если не похудею — он меня не возьмет, помогите». Мы похудели за 2 недели на 8 килограммов. Через 6 месяцев я ее снова встретил, и девушка снова стала настоящей пышкой. Спрашиваю: как же так, зачем мы так старались? А она и говорит: дескать, у меня новый парень, а ему я и такая нравлюсь. Вот и весь ответ.
Беседовала СВЕТЛАНА СКАРЛОШ
Фото АНДРЕЯ НИКОЛЬСКОГО