СО СЛУЖЕБНОГО ВХОДА

Должность менеджера-аналитика теперь занимает компьютер

СО СЛУЖЕБНОГО ВХОДА

Всовременном супермаркете одновременно продаются десятки тысяч наименований товаров. И почему-то никогда не заканчиваются. Раньше этот товаропоток контролировали десятки людей, а теперь--новейшие технологии

П о компьютерам «Седьмого континента» в столичном Чертанове можно нарисовать портрет среднестатистического районного жителя. Здесь продается много детского питания (значит, в Чертанове живет много молодых семей), отечественного пива (не очень состоятельные жертвы рекламы), водки больше, чем вина (здесь русский дух), вареной колбасы (не готовят обстоятельные завтраки), воды, соков, овощей, фруктов (тяготеют к здоровой пище).

За дверью с надписью «Только для персонала»--свежий воздух: тут постоянно открыты двери на улицу и идет прием товара со скоростью 100 машин в день. Сейчас принимают торты. Эксперт--есть такая должность--проводит сканером по штрихкодам коробок, заглядывает внутрь. Умный сканер умеет не только автоматически заносить новые поставки в базу данных, но и проверять, тот ли товар и в нужном ли количестве привезли. В него заранее заносится информация об условиях договора с поставщиком. В прежние времена поставщики норовили привезти в магазин лишнее.

Грузчики подхватывают коробки, везут их по складам, холодильникам или прямо в торговый зал--если речь идет о товарах первой необходимости: зелени, хлебе, молочных продуктах. Кстати, машины с товарами первой необходимости пропускают без очереди. Складские помещения находятся прямо под полом торгового зала, то есть под землей. Там полумрак, тишина, чистота и лабиринты коридоров с множеством дверей: «Бакалея», «Конфеты, жвачки, печенье, чай, кофе». Для разных наименований--свои хранилища. Здесь продавцы берут товар, если он заканчивается на полках.

А залежаться он не может, потому что существуют тысячи способов манипуляции сознанием потребителя. Например, положить непопулярный товар на популярное место--на уровне глаз или рук покупателя или по ходу его следования по магазину. Если не помогает, можно положить этот продукт рядом с тем, на который снижена цена. Допустим, плохо продающиеся конфеты--к шампанскому. Ну и беспроигрышный вариант--устроить акцию со скидками или предлагать попробовать нужный продукт бесплатно. К слову, то, как расставлены продукты на полках, на профессиональном языке называется планограммой матрицы («матрица» означает ассортимент).

Матрицу из 54 000 наименований товаров без сбоев может контролировать только компьютер, и причем не один. В торговом отделе «Седьмого континента» сидят три старших товароведа-оператора, они работают с программой Shop-orders, которая все знает и все помнит. Желтым цветом помечает поставщиков, которым нужно сделать запрос. Товароведу-оператору остается лишь несколькими щелчками мыши отправить электронное письмо--и машина приедет в нужный срок. Мониторы отображают, на какой день товароведу нужно сделать заказ, каков остаток товара в магазине, как идут продажи (за любой отчетный период), и рассчитывают--по опыту продаж--рекомендуемый размер заказа.

Данные в Shop-orders не вводятся вручную, а автоматически поступают со сканера эксперта или с касс. А информация из касс каждую секунду стекает в программу «Кассовый менеджер». Смотрим: сегодня к 14 часам продано 74 кг бананов, бутылка водки «Флагман», 9 литровых бутылок кефира «Домик в деревне».

Последнее звено этой цепочки--покупатель. Сколько купит, столько нового товара и привезут. И снова эксперт со сканером будет встречать машину.

Оксана ПРИЛЕПИНА