Сотрудники Института медицинских исследований Западной Австралии установили, что большие дозы кофе способствуют ожирению, поскольку кофеин увеличивает жировую прослойку. "Если человек выпивает по пять порций кофе в день, даже без кофеина, он рискует заработать ожирение и хронические заболевания,— говорит профессор Кевин Крофт.— Такой объем кофеина удваивает объем жира, окружающего внутренние органы брюшной полости. Именно этот жир традиционно связывают со смертельными заболеваниями". Негативный эффект кофе был доказан на примере мышей, которым вводили различные дозы "кофейной", или хлорогеновой кислоты, содержащейся в кофеине. Оказалось, что кислота в малых дозах повышает чувствительность к инсулину, снижает давление и тормозит накопление жира, но при большой дозировке все переворачивается с ног на голову.
Фото: Getty Images/Fotobank