Где научиться готовить
В декабре на Большой Конюшенной улице открылась кулинарная студия "Шеф-повар". Она создана для непрофессионалов, для тех, кто хочет научиться готовить вкусно и с минимальной потерей времени, а также для тех, кто планирует освоить национальную кухню страны будущего проживания.
Уроки в кулинарной студии "Шеф-повар" будут вести шеф-повара и сомелье известных ресторанов и винных домов. Предполагаются тематические циклы — кухни мира, повседневное меню, праздничное, детское, "экономное". Планируются занятия для студентов и детей от четырех лет. В формате кулинарной школы можно проводить и дни рождения, и корпоративные мероприятия, различные праздники и конкурсы сомелье. Организаторы "Шеф-повара" рассчитывают не на премиум-сегмент, а на уровень "выше среднего". Возможны и индивидуальные кулинарные занятия по углубленной программе с личным шеф-поваром. Первый мастер-класс на открытии студии дали шеф-повар ресторана "Сардина" Марио Лопес и шеф-повар Сергей Рабочев.
Кулинарная студия "Шеф-повар" — это проект ХК "ЭГО-Холдинг" Александра Кашина. Партнерами студии стали банк "Александровский", группа мебельных компаний Hall Oscar, поставщик итальянской посуды и кухонной техники "Топ Стиль", ресторан "Сардина".
"Идея проекта родилась у руководителя еще одной нашей компании — "Рафинад Хоум", — рассказывает Александр Кашин, председатель совета директоров ХК "ЭГО-Холдинг". — Эта фирма занимается продажей недвижимости за рубежом. Руководитель компании Ольга Бородина часто бывает за рубежом, особенно в Италии и Франции, где кулинарные школы очень популярны. Она еще и помогала своим клиентам решать проблему, с которой сталкиваются люди, меняющие страну проживания или просто много времени живущие за границей, — осваивать национальную кухню. И когда молодой предприниматель Николай Попов обратился к нам с бизнес-идеей создания кулинарной школы для непрофессионалов, то мы решили, что время для этого проекта пришло. Тем более что кулинарная школа — это не только бизнес-проект и возможность продвижения компаний — партнеров холдинга, но и возможность дружеского общения в формате кулинарного клуба, которым я, надеюсь, станет наша студия".