Мальбек так же близок сердцу русского человека, как голливудский экшен, негритянский женский вокал и тяжелая атлетика в предельном весе. Густой, как кровь, с упругими танинами, насыщенный и ароматный, без интеллектуального снобизма, витальный и честный. Это внешний ряд. А в генетической памяти должно быть помечено, что вином из этого сорта причащались наши предки по указу Петра I вплоть до 1875 года, когда виноградники Каора были уничтожены филлоксерой. "Черное вино" делалось (и делается) в основном из мальбека. Однако сегодня мальбек — синоним Аргентины. Там находится три четверти всех мировых посадок мальбека, а также культовые виноделы, которые все время выдумывают все новые и новые стили этого многовариантного, как оказалось, сорта.
Бодега Achaval Ferrer специализируется на крайне элегантном и чистом мальбеке. Если это экшен, то по классической литературе, если вокал — то Бесси Смит. Можно подумать, что Achaval Ferrer — одна из старейших аргентинских виноделен, которая десятилетиями хранит некий идеальный стиль, завещанный легендарным основателем. Ничего подобного, 1999 — первый винтаж, Ачаваль и Феррер — не имя и фамилия, а две фамилии из пяти. Трое аргентинцев и двое итальянцев объединили свои скромные капиталы, чтобы заткнуть за пояс лучшие бодеги Мендосы. У них это получилось. Главный виновник успеха — Роберто Чипрессо, прославленный итальянский энолог, автор модернового брунелло La Fiorita. Главное стратегическое оружие — старые-престарые лозы мальбека, выкупленные квинтетом в Лухан-де-Куйо и в долине Уко, лучших винодельческих областях.
Что дают очень старые лозы в умелых руках? Естественную концентрацию, богатство минералов, сложность и глубину. Все это есть в младшем вине бодеги — Achaval Ferrer Malbec, которое регулярно попадает в категорию "лучшее соотношение цена-качество". Первые минут десять из бокала идет чистейшая ягодная волна, причем малины, клубники, земляники больше, чем черных ягод. Чуть погодя появляются дикие цветы и травы. Во вкусе он бархатен, сочен и свеж; в финише — минерален и чист. Поздним летом, когда темнеет рано, вечер предательски прохладен, но упускать шанс побыть на пленэре не хочется, лучше это сделать в компании такого вот мальбека, стейка на гриле и настоящего друга. Открывать имеет смысл за час до употребления.