Сеть ресторанов "Гудман" предлагает своим клиентам попробовать стейки, названные в честь тех или иных политических деятелей. Мясо из лопаточной части должно напомнить о Ленине, свиное филе — о Мао Цзэдуне, ягненок — о Джордже Вашингтоне. Подобное необычное решение, поясняет Дарья Цивина, направлено на пропаганду прожарки rare и medium rare, которая не очень прижилась у россиян.
Во всех московских ресторанах "Гудман" проходит гастрономическая акция под лозунгом "Требуем крови... в стейке, соли, перца и бокал хорошего вина!" Таким оригинальным способом стейк-хаус решил пропагандировать степень прожарки rare и medium rare, как известно, не слишком популярную у российской публики.
На роль стейка с кровью претендуют четыре отруба, причем каждый символизирует какого-либо политического вождя из всемирной истории. Флэт Айрон стейк из лопаточной части, с ярким говяжьим вкусом и ярко выраженной мраморностью в меню представляет Ленина. Стоит это 980 руб., к нему рекомендуется классическое "Кьянти Банфи". Свиное филе с обжаренными вешенками символизирует другого знаменитого революционного деятеля — Мао Цзэдуна, стоит 880 руб. рекомендуется с итальянским "Мерло Кантина Франческо". Че Гевара попал в фестивальное меню, благодаря отрубу пикания — это поясничная часть говядины, верхняя часть сирлойна, мясо категории "прайм" с высокой мраморностью. Это, пожалуй, самое интересное предложение стоимостью 980 руб. подается в паре с австралийским "Шираз Тим Адамс". Вырезка ягненка за 1280 руб., по мнению "Гудмана", ассоциируется с Джорджем Вашингтоном и подается с новозеландским "Пино Нуар Риббонвуд".
Все стейки с кровью можно попробовать в "Гудмане" до 23 мая. Остается только надеяться, что после окончания акции публика сохранит кровожадность и не станет снова уплетать стейки medium well. Иначе, зачем нужные были все эти громкие призывы?