Дарья Цивина рассказывает о новом произведении ресторанного искусства от Аркадия Новикова. Заведение расположилось на территории Royal Yacht Club и представляет собой перекроенный по последним тенденциям комплекс "Водный стадион". Со всех сторон "Vоdный" окружен водой, поэтому сидя на летней веранде в ожидании минестроне можно лениво любоваться белоснежными яхтами.
Никогда не думала, что заброшенные открытые трибуны "Водного стадиона" можно превратить в модный ресторан. А Аркадий Новиков задумал и сделал. Получилось настолько убедительно, что теперь не сразу и догадаешься, что стеклянные стены высотой 7 метров были пристроены к гигантским бетонным ступеням, на которых сидели зрители стадиона, а ядовито-зеленая тротуарная брусчатка на полах ресторана "Vоdный" уложена еще в прошлом веке.
Когда приедете в "Vоdный", обязательно поднимитесь на верхние ярусы, пока не освоенные Новиковым и его командой –– там сразу становится ясно, из какого сора спроектировано это модное ресторанное пространство. Несмотря на то что "Водный" расположен прямо у воды, так что самый нижний его ярус служит пляжной зоной и причалом для яхт, этот ресторан категорически не считает себя сезонным летним заведением. Да, конечно, открытая летняя веранда, как и летняя кухня с мангалом, вот-вот перестанут работать. Зато сам ресторан уже вовсю готовится к зиме: как только окончательно похолодает, здесь оборудуют каток с прокатом коньков, так что любителям отдыха на свежем воздухе по-прежнему будет чем заняться.
Что же касается кухни "Vоdного", то она в отличие от интерьера ничего особенного из себя не представляет: загородное новиковское меню в исполнении бренд-шефа "Веранды у дачи" и "Шор Хауса" Виталия Кима предлагает все, что вашей душе угодно, от суши до ягненка с соусом из чернослива и мяты, от хачапури до "Цезаря", от пиццы до черной трески. Вкусно и дорого.