Заявление о том, что в Перми сырую воду из-под крана можно пить, звучит для жителей города фантастично. Именно из-за того, что пермяки не хотят рисковать здоровьем, проверяя на себе качество водоснабжения, живет и развивается пермский рынок питьевой воды: жители тратят на нее порядка 1,2 млрд руб. в год. И, по прогнозам экспертов, цена питьевой воды будет только повышаться.
Крановедение
Для водоснабжения город использует в основном поверхностные воды и только 1,8% подземных. Связано это в первую очередь с тем, что вблизи Перми попросту недостаточно запасов подземных вод. Ближайших к городу месторождений пресной воды известно только три — Мулянское, Верхнесыринское, Васильевское. Каждое из них может дать по 10–15 тыс. кубометров воды в сутки. То есть вместе их запасы — 30–45 кубометров в сутки. Потребность же Перми составляет 500–600 тыс. кубометров ежедневно. Как отмечают в Минприроды, водоснабжение Перми в полном объеме за счет подземных вод потребует поисков и оценки нескольких месторождений в районе Западного склона Урала (район Губахи).
Принято считать, что подземные воды — более качественные. Однако в водоснабжающей организации «Новогор-Прикамье» говорят, что с ними работать сложнее. «Поверхностные воды мы можем четко контролировать. С подземными — сложнее. Такие скважины необходимо мониторить год-два. Потому что были случаи, в частности в Кунгуре, когда сначала источник работал нормально, а потом пошел тяжелый металл — стронций, — говорит главный управляющий директор «Новогор-Прикамье» Владимир Глазков. — Качество подземного источника может оказаться не намного лучше».
В целом в Пермском крае, по данным министерства природных ресурсов, выдано более 600 лицензий для использования источников подземных пресных вод. Что касается минеральных вод (тоже подземных), то на их добычу выдано 16 лицензий.
Как утверждают в водоснабжающей компании «Новогор-Прикамье», арендующей пермский водоканал, пить воду из-под крана в Перми можно. «Она полностью соответствует санитарным нормам и правилам, — утверждает Владимир Глазков. — Мы в ежечасном режиме проверяем качество воды в нашей лаборатории. Иногда у нее бывает повышенная жесткость, но это не критическая отметка».
Однако коммунальщики ручаются только за безопасность воды, доведенной до каждого отдельного дома. Отвечать за качество внутридомовых труб в компании не берутся, отмечая, что в этих сетях не исключено появление даже тяжелых металлов. Здесь ответственность переносится на ТСЖ и управляющие компании, отмечают коммунальщики.
Сдать в бутыль
Несмотря на заверения коммунальщиков о том, что сырую воду из-под крана в Перми пить можно, жители города чаще всего не рискуют. «С каждым годом число тех, кто употребляет бутилированную и очищенную воду, растет и все меньший процент населения пьет ее прямо из-под крана, — подтверждает директор торгового дома «Урал» компании «Висма» (бренд «Архыз») Иван Чугунов. — Это связано, прежде всего, с ухудшением системы водообеспечения населения. Пока, к сожалению, Урал относится к районам с острым дефицитом питьевой воды. Вот эти факторы и дают уверенность в том, что рынок питьевой воды будет расти».
По данным аналитиков компании «Висма», в 2010 году объем всего рынка питьевой воды Пермского края составил порядка
1,2 млрд руб. И 48% его заняли торговые марки «Архыз» (УК «Висма»), «Славяновская» (ООО «Славяновская) и «Бон-Аква» (холдинг Coca-Cola). «Если мы говорим о рентабельности, то самый высокий показатель у компании Coca-Cola. Это связано со спецификой производства — компания использует воду первой питьевой категории (из централизованного источника водоснабжения)», — отмечает Иван Чугунов.
Впрочем, здесь речь идет о всей продаваемой питьевой воде, в том числе в маленьких бутылках. Если же говорить именно о HOD-рынке (от англ. home and office delivery — «доставка воды в дома и офисы», как правило, в 19-литровых бутылях), то его объем в Перми меньше. Насколько — компании оценить затруднились.
Некоторые местные производители сетуют, что рынок не слишком объемный, но при этом высококонкурентный. По данным городских справочников, сейчас в Перми работают в пределах 20 поставщиков бутилированной воды. Самый крупный — «Родник Прикамья», занимающий львиную долю в 55–60%. Далее следует «Веселый водовоз» (примерно 15%). Примерно по 13% занимают «ЭКОФранс» и «Ново-Лядовский источник» (прежнее название, под которым известна компания, — «Завод безалкогольных напитков и минеральных вод „Росинка“»). Доли остальных составляют меньше 10%.
При этом новые компании появляются регулярно. «Все думают, что это простой бизнес. Но если делать его добросовестно, то это очень затратно и трудоемко», — говорит директор компании «ЭКОФранс» Ирина Грохотова. По ее данным, рентабельность бизнеса пермских производителей оценивается примерно в 10%. Например, в России каждый год открывается до 3 тыс. таких компаний, а к концу года остается две-три, отмечает она. «Ежегодно на рынок бутилированной воды приходят новые игроки-однодневки», — соглашается Иван Чугунов из «Висмы».
Стоит напомнить, что несколько лет назад в Перми ожидали появления федеральных или международных компаний, которые могли бы купить пермских производителей. В частности, речь шла о возможной продаже крупнейшего предприятия «Родник Прикамья» холдингам PepsiCo (брэнд Aqua Minerale) или Nestle. Однако таких значимых сделок не произошло.
Между тем один из крупных российских поставщиков в Перми все-таки появился. Причем его миноритарным акционером является как раз таки структура холдинга Nestle — «Нестле ВотерКулерс Сервис». Речь идет о новосибирской компании «Чистая вода» (бренд «Норинга»), которая объявила об экспансии на Урал еще в прошлом году.
Понятно, что местных водовозов появление конкурентов не радует. «Иногородним присутствовать на этом рынке нет смысла, — говорит Ирина Грохотова. — Местные производители могут полностью обеспечить потребности жителей». Правда, переманить клиентов действительно довольно сложно — пермяки весьма патриотичны в выборе воды. По данным исследования агентства «Свои», при выборе поставщика питьевой воды критерий «местный производитель» стоит у пермяков на втором месте после «вкусовых качеств».
Важнейшую роль играет и цена воды. По словам Ивана Чугунова, она зависит в первую очередь от расстояния, которое приходится преодолеть от места добычи до места продаж. Это самая большая статья расходов: в цене воды логистические затраты могут составлять до 30–40% от ее конечной стоимости, поясняет господин Чугунов.
Именно поэтому местным производителям гораздо проще демпинговать. Что некоторые и делают постоянно, утверждают собеседники „Ъ“. Например, по их словам, пару лет назад жестко «уронила» цены — чуть ли не до 40% компания «Благодать», продающая воду «Гора Благодать».
Ирина Грохотова поясняет „Ъ“, что в принципе экономить производители могут хоть на чем: начиная от спецодежды для водовозов и заканчивая регулярным анализом воды в контролирующих органах. «На анализы можно 100 тыс. руб. потратить, а можно 10 тыс.», — говорит она. По ее данным, в Перми был случай, когда одна из компаний сама выписывала себе документы о качестве воды.
Несмотря на случающиеся попытки производителей демпинговать, цена питьевой воды в Перми будет расти. Об этом говорят все опрошенные „Ъ“ участники этого рынка. Местные водовозы отмечают, что цены существенно не менялись уже несколько лет, а федеральные компании опять же напоминают о стоимости доставки. «Прошло много лет, цены на все уже изменились, а средние цены на воду у нас остались практически прежними, стали только чуть больше», — говорит Ирина Грохотова. «Железнодорожные тарифы растут, не говоря уже о ГСМ, стоимость доставки автотранспортом по отношению к прошлому году выросла на 70%, вот и считайте — должна цена вырасти или нет?!» — резюмирует Иван Чугунов.
Поспособствует росту цены и вновь увеличивающийся спрос на воду. Водовозы напоминают, что во время кризиса многие компании сворачивали бюджеты и полностью урезали статью расходов на воду. Сейчас же они снова стараются не экономить на ней, подтверждают в водных компаниях. К тому же по количеству выпиваемой воды в бутылках россияне еще отстают от европейцев: в среднем россиянин выпивает 27 литров воды в год, тогда как средний показатель по Европе — 67 литров. «Поэтому данный рынок так интересен», — резюмируют в УК «Висма».