В летней Москве находятся уголки настоящей грузинской кухни со специальным меню. В ресторане "Сахли" в колоритном интерьере посетители пробуют национальные блюда и ощущают ностальгию по отдыху "дикарем" на Черноморском побережье, среди них и Дарья Цивина.
Летняя веранда "Сахли" в Большом Каретном переулке будто специально создана для тех, кто в советское время хотя бы раз в жизни ездил в отпуск "на юг", куда-нибудь между Адлером и Гаграми, и не в пансионат, а "дикарем", удачно сняв "комнату с питанием" в большом доме, где счастливые постояльцы из Питера и Москвы собирались по вечерам за длинным столом в виноградной беседке и дружно ели фасолевый суп, мамалыгу и хинкали, мастерски приготовленные необъятной хозяйкой дома тетей Аней.
Внутренний дворик "Сахли" оказался очень похож на такой вот семейный абхазский пансион. Даже молодой виноград здесь весело вьется по стенам, а еще есть тахта, покрытая узорчатым покрывалом, сухумские пейзажи и натюрморты кисти Лилии Арутюновой-Медзмариашвили, она же хозяйка "Сахли", и разломанные пополам гранаты на столах.
Во дворе, как и в самом ресторане, действует летнее меню от шеф-повара Автандила Кобалии. На закуску рекомендуются легкие освежающие пхали из прасы (лук-порей) или из свекольной ботвы по 280 рублей. На роль супа подойдет окрошка на мацони с курицей или без нее, а на горячее –– форель по-черноморски, припущенная с зеленью и оливковым маслом, с вишневым соусом за 770 рублей.
И обязательно закажите к обеду домашний вишневый компот –– такой темный, сладкий, душистый, ну точно как в Абхазии в доме у тети Ани, где вы снимали комнату в десяти минутах ходьбы от моря в далеком восьмидесятом году...