«Красавица Жюльетт», в честь которой назван новый парижский отель-бутик, прогрессивному человечеству более известна как мадам Рекамье. Знаменитый портрет Жака-Луи Давида от 1800 года изображает миниатюрную даму в платье по тогдашней античной моде, отдыхающую на кушетке весьма примечательной и даже революционной формы. Салонный диванчик с S-образной спинкой позднее получит имя Рекамье: именно так звали престарелого парижского банкира, взявшего в 1793 году в жены 16-летнюю уроженку города Лиона. Жанна Франсуаза Жюли Аделаида Бернар, в замужестве Рекамье, на деньги супруга и в доме, купленном им же, основала известный литературно-политический салон, гостями которого были Шатобриан, Сент-Бев и мадам де Сталь.
Вообще, очаровательный и какой-то невинный отель-бутик в самом сердце Сен-Жермен-де-Пре притягивает к себе великие имена. Ресторан (с одомашненной французской гастрономией) и бар отеля в стиле «шарм» (расположен частично на открытой террасе) награждены именем великого французского актера Франсуа-Жозефа Тальма. Он блистал на сцене «Комеди Франсез» в ролях Ахилла, Ирода и Карла IX. Если мадам Рекамье подарила свою мужнюю фамилию дивану, то Тальма — элементу женской одежды. Актер Тальма, обращавший внимание не только на свои героические роли, но и на приличествующие им костюмы, дал имя длинной накидке без рукавов.
La Belle Juliette — это место возвышенное и театральное. Интерьером в серо-жемчужных тонах здесь занималась Анн Жельбер, выбравшая в качестве ориентиров стиль Директории и обогатившая основное стилистическое русло штрихами стиля Реставрации: пышность разбавлена сентиментальными, бытовыми предметами. Стоит напомнить, что «густой», пламенный стиль Директории очень популярен в гостиничном декоре современной Франции. В моду его ввел Жак Гарсиа, декоратор, заработавший на отелях и ресторанах премиум-класса миллионы. La Belle Juliette с 32 номерами не относится к большим гостиницам, скорее это отель будуарного типа, гостиница «для своих», рассчитанная на то, что посетитель, приехав сюда однажды, и далее будет выбирать именно это место. В сущности, тихий отель La Belle Juliette есть наследник литературного салона мадам Рекамье. Мадам и месье, выбравшие однажды умную беседу красавицы Жюли, никогда более не изменяли ей.