Газета «Коммерсантъ» 09.02.2011, 00:00 2K 1 мин. ... Крупнейшие ресторанные операторы России в 2009 году 2K 1 мин. ... NОператорРестораныДоля рынка* (%)1Росинтер ресторантс холдинг"Планета Суши, Il Патио, T.G.I. Friday's, Costa Coffee и др.6,42Группа компаний Аркадия НовиковаGQ Bar, Tatler, Vogue cafe, Vаниль и др.2,13Веста-центр Интернешнл"Якитория, Гин-но Таки, Ян Примус, "ИСТ Буфет", "Навруз", "Менза. Территория лапши", "Спорт-бар" и др.1,74Евразия ХолдингЕвразия1,25Группа АрпикомGoodman Steak Houses, Филимонова и Янкель Fish Houses, Колбасофф, Мамина паста и др.0,8 *Весь ресторанный рынок в 2009 году — 64,4 млрд руб. Источник: Euromonitor International.
