Данные о промышленном производстве в агропромышленном комплексе РФ демонстрируют активный рост мясной и молочной промышленности России при незначительном росте цен на их продукцию. Засуха практически не вышла за пределы рынка зерновых и масличных, спад производства продукции из которых достигает десятков процентов — несмотря на ожидания резкого роста цен на продовольствие, объективно ситуация в агропроизводстве по итогам ноября 2011 года на удивление позитивна.
Данные о промышленном производстве в агропромышленном комплексе РФ, опубликованные 15 декабря Росстатом, показывают: летняя засуха, обеспечившая потерю более 30% урожая, не остановила заметного роста агропроизводства в отраслях, напрямую не зависящих от климатических условий. Так, в январе—ноябре 2010 года в РФ было произведено 2,5 млн тонн мяса птицы — это на 15,3% больше, чем за тот же период 2009 года, при этом в ноябре к октябрю 2010 года спад производства составил 1,6%, а в сравнении с ноябрем 2009 года отрасль выросла на 11,1%. Напомним, необходимостью защиты собственного производства мяса птицы власти РФ объясняли запрет на импорт обработанной по хлорной технологии курятины из США, действовавший в РФ с января по август. Его введение, санкционированное премьер-министром Владимиром Путиным на совещании в Санкт-Петербурге 19 января, на полгода закрыло российский рынок для американских экспортеров, вынужденных перенастраивать свои линии, и вызвало снижение поставок — по оценкам Минэкономики, они сократятся в 2010 году с обусловленных квотой РФ для США 600 тыс. тонн до 250 тыс. тонн. На 2011 год правительство решило сократить уже саму квоту — с 600 тыс. тонн до 350 тыс. тонн (см. “Ъ” от 24 ноября). Рост цен при этом не был сколько-нибудь существенным — по данным Минсельхоза, потребительские цены на курятину выросли со 106 руб. за 1 кг в начале года до 113 руб. на середину ноября.
Впрочем, о том, насколько действенна была защита внутреннего рынка, можно косвенно судить по производству мяса (за вычетом мяса птицы) — оно выросло даже заметнее, на 15,9% (до 1 млн тонн) — и колбас (на 5,5%, до 1,4 млн тонн), притом что запретов, аналогичных запрету американского импорта, на этом рынке в течение года не вводилось. Комментируя прирост производства мясной промышленности, эксперты говорили о том, что рост его, который отрасль демонстрирует с лета 2010 года, вызван засухой и забоем скота в ожидании дефицита кормового зерна. Однако данные Росстата свидетельствуют о том, что спада производства после такой волны не наблюдается — сокращение его объемов в ноябре к октябрю 2010 года составило лишь 0,5%, к ноябрю же 2009 года отрасль по-прежнему демонстрирует заметный рост в 7,6%. Рост цен здесь был даже менее заметным, чем на мясо птицы: говядина с начала года практически не подорожала (208 руб. за 1 кг против 204 руб. на 1 января 2010 года), та же ситуация и со свининой (209 руб. за 1 кг против 206 руб. на 1 января).
Против версии о забое скота говорит и рост производства в молочной отрасли: производство обработанного молока за январь—ноябрь увеличилось на 12,4%, до 4,5 млн тонн (рост на 9,1% в ноябре 2010 года к ноябрю 2009 года), кефира — на 13,2%, до 933 тыс. тонн. При этом рост цен на молочную продукцию также был незначительным — так, молоко 3,2% жирности подорожало с 31 руб. за литр в январе 2010 года до 33 руб. в ноябре.
По понятным причинам среди пострадавших оказались производство подсолнечного нерафинированного масла (спад на 7,4%, до 2,4 млн тонн, при росте цен с 57 до 65 руб. за литр), пшеничной и пшенично-ржаной муки (снижение на 3,6%, до 8,1 млн тонн), хлебобулочных изделий — на 0,5% (до 6,1 млн тонн), свекловичного сахара — на 14,8% (до 2,6 млн тонн) — последний при этом подорожал с 34 до 38 руб. за 1 кг. Также снизился выпуск гречневой крупы — на 16,1%, до 243 тыс. тонн, что, однако, не объясняет масштабов роста цен на нее — с 26 руб. за 1 кг в январе до 62 руб. за 1 кг в середине ноября.
Единственное же агропроизводство, которому жара на территории РФ очевидно способствовала,— выпуск фруктовых и овощных соков — рост на треть (32,9%, до 3 млрд условных банок), однако в ноябре к октябрю переживало естественный сезонный спад на 25%.