По данным Минсельхоза, производство хлебобулочных изделий в России за первое полугодие 2000 года по сравнению с аналогичным периодом 1999 года увеличилось на 2% — до 4,3 млн т. Несмотря на снижение производства хлеба в июне (на 3% по сравнению с июнем предыдущего года), по итогам года его объем может составить 8,8-9 млн т (в 1999 году было произведено 8,68 млн т хлебобулочных изделий).
Выросло и производство мясной и молочной продукции. За шесть месяцев 2000 года только мяса и субпродуктов первой категории произведено 539,4 тыс. т (в 1999-м — 476,3 тыс. т). Цельномолочной продукции в январе--июне текущего года произведено 3,087 млн т (в 1999 году — 2,767 млн т).
Вместе с тем цены на важнейшие продукты продолжают расти. Наиболее существенно в последние недели повышаются цены на мясные продукты. Только за период с 11 по 17 июля цены на них выросли на 0,6-0,8%. Высокими темпами растут цены на продукты переработки зерна: пшеничная мука за неделю подорожала на 0,7%, пшено — на 1,8%, ржаной хлеб — на 0,8%.