Под осенним соусом
Новинки екатеринбургских ресторанов
По доброй традиции осенняя пора в екатеринбургских ресторанах знаменуется пополнением основного меню.
Так ресторан Del Mare предлагает гостям побаловать себя ароматным глинтвейном, согревающими коктейлями, оригинальными чаями со свежими ягодами и травами — с облепихой и фруктами (350 руб.), чабрецом и мятой (350 руб.), ассорти из свежих ягод и медом (460 руб.). Душистые и легкие, такие чаи — идеальный напиток для солнечного, но прохладного дня.
Основное меню дополнили изысканные и вместе с тем сытные позиции. Шеф-повар рекомендует отведать тушеную утиную ножку под винным соусом с картофельным пюре и опятами (680 руб.), крем-суп из тыквы с тигровыми креветками и кедровым орехом (390 руб.), спагетти с морепродуктами — креветками, каракатицами, осьминогом, мидиями под томатно-креветочным соусом (650 руб.). Гурманов порадует папарделле с кроликом и белыми грибами, тушенными в сливочном соусе (690 руб.), и бефстроганов, приготовленный по новому специальному рецепту, — с добавлением домашней сметаны, картофельным пюре и малосольными овощами (560 руб.).
В меню ресторана-пиццерии Paparazzi появились аппетитные новинки — салат с тунцом и помидорами черри (550 руб.) в разделе салатов, карпаччо из говядины (540 руб.) в холодных закусках. Ризотто с белыми грибами (650 руб.) прекрасно скрасит обед или ужин во время рабочего дня.
А горячие блюда, к которым осенью относятся с повышенным вниманием, дополнили филе говядины «Вино Россо» (760 руб.) и перепелка с овощами на гриле (870 руб.).
В ресторане китайской кухни Crepe De Chine начались дни Таиланда. Тайские блюда представлены морским гребешком на пару с рисом и устричным соусом (300 руб.), тигровыми креветками вок в кисло-сладком соусе с ананасами (200 руб.) и знаменитым супом том ям гун из тигровых креветкок и мидий в ароматном бульоне с добавлением лимонника, перца чили, рыбного соуса нам пла и томатов (210 руб.). На закуску шеф-повар рекомендует говядину по-малазийски: нежные кусочки мяса, средней прожарки сочетаются с ароматным тайским базиликом, легким слегка сладковатым соусом, ломтиками паприки и свежего сельдерея (230 руб.). Весьма аппетитны и жареные кальмары с ароматом чеснока и лайма в соусе из протертых помидоров, жгучего перца чили и пасты карри (190 руб.).
Немецкий ресторан RatsКeller широко отметил Октоберфест, но праздник пива продолжается весь октябрь.
В осеннем меню три новых сорта пива плюс особое меню для больших компаний. «Пивные шпециалитеты» — куриные крылья, сырные палочки, кальмары с жареным луком, с томатным соусом и сладкой горчицей на четверых обойдутся в 840 руб. Любители рыбы оценят рыбную тарелку «Фрау Мюллер» — салат из копченой сельди, салат «Селедка под шубой», тигровые креветки с чесноком, рыба масляная холодного копчения, маринованные кальмары с маслинами и оливками, сметанный соус
(860 руб. на четверых).