Гастрономия неожиданно стала частью ежедневного бытописания. Иногда даже возникает надежда, что в московские рестораны будут ходить прежде всего, чтобы есть, а не продемонстрировать миру прекрасного себя и состоятельность кошелька. При этом время от времени возникают споры о том, существует ли русская кухня или она выдумка, которую никто так и не научился капитализировать в настоящем. Что очевидно, так это то, что национальный напиток существует, и называется он, бесспорно, водка. Говорят, качественное вино в нашем климате производить невозможно. Хотя, на мой взгляд, Chateau le Grand Vostock, выращенное в совхозе "Аврора" на юге Краснодарского края, категорично опровергает предыдущее утверждение.
Размышляя о судьбе водки, мы, как обычно, пили красное вино и перебирали список собственных предпочтений. Летом красное сменяется на охлажденное белое. Несколько раз в году — на шампанское по случаям различной степени торжественности. Случается виски и коктейли с сигарами перед рассветом, но почти всегда с утренним недоумением — зачем? Незабываемая вещь — глинтвейн на катке или после лыжного спуска. Но это никогда в Москве. Водку, мне кажется, правильно пить в морозы и на 9 Мая.
Можно ли как-то квалифицировать знакомых по типу напитков, которые они пьют чаще других? Так... Пиво (на каждый день и без повода), водку и коньяк (по праздникам) пьют по нашим наблюдениям те, кто в субботу едет за покупками в мегамоллы, а летом отдыхает на даче. Коктейли — удовольствие дорогое, и позволить себе разбираться в них и их любить могут далеко не все. Так. Дальше следует список банальностей, который приводить не буду.
Пытаешься классифицировать алкогольные предпочтения, а почему-то скатываешься к тому, что пить в общем-то нехорошо. Еще хуже чревоугодничать. И хорошо бы принять аскезу и носить вериги и власяницу из шерсти пожестче. Вы, кстати, поститесь? А в прошлом году? При таком национальном самозапрете на невинные удовольствия не удивительно, что и русской кухни нет, и алкоголь регулярно приравнивают к угрозе нации. Хотя вот некоторые, понимая, что брать по большому счету больше нечем, ввели собственную (совсем не диетическую) кухню и вина, попахивающие тухлецой, в ранг национального достояния. И по праву этим гордятся и приличные деньги зарабатывают. Намного ли наше гастрономическое наследие хуже?