Сюрпризы с океана

распробовала Валерия Труфакина

В последние полгода Киев мог убедиться, что Португалия славится не только портвейнами. Другие ее вина тоже способны произвести весьма благоприятные впечатления. Не говоря уже о том, что ради возможности их пить вовсе не требуется брать кредит в банке.

На наш критический, но оттого не менее восторженный взгляд, одним из главных достоинств вин с Пиренейского полуострова является их исключительная патриотичность — иностранные сорта винограда здесь не в чести. Лелеются только местные, и в огромных количествах. Можно, конечно, придраться, что, например, автохтонный Тинта Рорис вошел в историю мирового виноделия под именем Темпранийо и считается выдающимся испанским сортом. Но мы в любом случае обожаем сочные и горячие вина из Темпранийо, и нам всегда интересно, что он может предложить в соседнем терруаре — а тем более в компании с сортами, из которых приготовляют досточтимые порто. Итак, в очередной раз наполним бокалы "Португалией".

Поскольку страна омывается океаном, с морепродуктами здесь все в порядке. Соответственно, под такую легкодоступную гастрономию должны выпускаться белые вина. Добавим — в больших количествах и самые разнообразные. От легкомысленных, которые у нас называют "летними", и игривых "зеленых" до вполне увесистых, воспитанных бочкой.

Но осенью нас интересует золотая середина. Quinta do Portal Branco 2008 DOC Douro с винодельни, известной своими портвейнами, приготовлено из ассамбляжа, во главе которого местная "белая" звезда — Мальвазия. Ферментация частично проводилась в нержавейке, чтобы максимально сохранить свежесть и яркость, и частично — во французских барриках, обогативших вино ванильными тонами. Это мягкий напиток исключительной гармонии и приязни, с хорошей кислотностью. У него сдержанный и тонкий аромат, в котором, однако, слышны сложные цветочные нюансы на фоне персика. Вино будет хорошо как в сольной программе, так и в качестве компаньона белому мясу, рыбе и мидиям, не побоится достаточно жирных соусов и выдержит конкуренцию со спаржей. Это вино-открытие, сюрприз для поклонников изысканных белых вин. Что интересно, в свое время такие вина из Дору начали экспортироваться вместе с порто, но на их фоне революции не произвели. Только сейчас они начинают завоевывать мир.

Мимо красных тоже пройти нельзя: Mural Tinto 2004 DOC Douro от той же винодельни — из вышеупомянутого Тинты Рориса, Туриги Насьоналя и еще нескольких сортов. Напиток девять месяцев выдерживался в бочке, в том числе на осадке, благодаря чему получил густой насыщенный цвет. Интересно, что, несмотря на возраст, вино не кажется таким уж солидным. В чудесном аромате доминируют красные ягоды, а в сильном, но не тяжелом вкусе — кожа на фоне плодов. Настоящие испанские ощущения, но без привычных "жары" и "табака". Можно сказать, добавилась какая-то океаническая воздушность. Это альтернатива не только "Испании", но и дорогой "Тоскане". Послевкусие — невероятно долгое. Напиток для любителей вкусных красных вин без заметных танинов.

Цены: Quinta do Portal Branco 2008 (0,75 л) — 200 грн, Mural Tinto 2004 (0,75 л) — 150 грн.