Дочернее предприятие

Светские супруги Шон и Евгения Карр (в девичестве — Тимошенко) открыли в Киеве Ciro`s Pomodoro. Заведение входит в сеть ресторанов, которую в 1978 году основал итальянец Чиро Орсини. Для него 12 ресторанов, расположенных в разных частях света,— единое целое, и он взял за правило присутствовать и общаться с гостями в каждом из них. Лондон, Пекин, Лос-Анджелес, Афины, Москва, Киев — этот зигзагообразный маршрут не пугает, а вдохновляет господина Орсини. Как говорит сам ресторатор, он не из тех, кто сидит в тени и прячется от людей. Застой и однообразие подавляют общительного итальянца, в то время как движение и безостановочные перелеты бодрят, наполняют силами.

Когда Чиро Орсини отправляется навестить другой ресторан, о нем напоминают его фотографии, украшающие стены каждого Ciro`s Pomodoro. Снимков так много, что по ним можно изучать историю кинематографии и шоу-бизнеса за последние 30 лет. На них неизменно улыбающийся, прячущий разноцветные татуировки под темным костюмом господин Орсини держит за руку Рональда Рейгана, позирует с Клинтом Иствудом, обнимает Сигурни Уивер, Шер и Мадонну, общается с Джонни Деппом и еще совсем юным Брэдом Питтом. Из некоторых фотографий составили коллажи. Возникает мысль, что, если бы в ресторане было 10 или 20 залов, их бы тоже обильно заполнили celebrities.

Но не стоит опасаться, что в Ciro`s Pomodoro могут попасть только те, кого показывают по телевизору,— двери открыты для всех поклонников итальянской кухни, живой музыки и клубной атмосферы. Диаметрально противоположные форматы смогли ужиться под одной крышей благодаря тому, что лаунж с диджеем находится в одном крыле, а сцена с музыкантами — в другом. Тут буквально, как в народных сказках: три пути — три совершенно разных сценария, которые ожидают гостя в Ciro`s Pomodoro. Прямо пойдешь — попадаешь в буржуазный зал-гостиную с барной стойкой, диванами и коллекцией коньяков Hennessy.

Правее возьмешь — к музыкантам попадешь. Красные стол и стулья, диван с орнаментом в виде алых губ — все отсылает к видеоклипам группы Aerosmith. Но хедлайнеры здесь вовсе не Aerosmith, а Шон Карр и его группа Death Valley Screamers, о чем ненавязчиво напоминает надпись на одном из барабанов.

И наконец, налево пойдешь — в просторный и затемненный лаунж-зал попадешь. Антураж здесь, конечно, более расслабленный, но по периметру все равно стоят фирменные красные диваны.

Для тех, кто посещал Ciro`s Pomodoro в Лондоне или, скажем, в Афинах, кухня киевского ресторана сюрпризом не окажется (хотя некоторые блюда все-таки отличаются, потому что один из принципов Ciro`s Pomodoro — не зависеть от транспортных перевозок). Обязательно нужно попробовать специалитет сети — фирменные грибочки с чесноком (47 грн), заманившие своим ароматом не одного гостя. Их подают в сливочном соусе с пицца-хлебом. Собственно, хлебу отведено почетное место в горячих закусках, где есть знаменитый "хлеб от Чиро" с томатным соусом, чесноком и оливковым маслом (20 грн), чесночный хлеб с орегано (15 грн) и сырный хлеб-чили с моцареллой и чеддером (37 грн). А в холодных закусках — брускета с колечками помидоров, оливковым маслом, базиликом и чесноком (20 грн).

Все блюда в Ciro`s Pomodoro приготовлены в итальянской манере, которая за долгие годы стала нам просто родной. Мы обнаружили запеченную телятину с соусом из тунца и каперсами (75 грн), пармскую ветчину с сахарной дыней (107 грн), рыбное ассорти гриль из сибаса, лосося, кальмаров и тигровых креветок (245 грн) и телятину по-римски с ломтиками пармы и гарниром из шпината (135 грн).

Учитывая ту ответственность, которую взял на себя Ciro`s Pomodoro, представляя Италию на мировом ресторанном рынке, в меню заведения не могли не включить пиццу и пасту. Из 12 видов пицц нам больше всего понравилась "Катерина" с томатным соусом, моцареллой, ветчиной, оливками, салями папперони, шампиньонами и луком (89 грн). Определиться с лучшей пастой оказалось сложнее: из девяти разновидностей равного внимания заслуживают экстравагантные пене с водкой (72 грн), лазанья (94 грн), ньокки от шефа (95 грн), спагетти с морепродуктами (120 грн) и ризотто с белыми грибами (147 грн). Чтобы совсем не изводить себя еще и метаниями между питательными десертами, лучше заказать универсальные профитроли с ванильным мороженым и шоколадным соусом (51 грн). После этого самое милое дело — откинуться на спинку красного стула и сыто улыбнуться вечно голодающим celebrities на фотографиях.