Сегодня в нашей рубрике еще одно новое московское заведение из категории "кафе-бар". Расположено оно в здании гостиницы "Россия", а называется "Приват-Бордо" — как и торговая марка российской фирмы-владельца. Нашего корреспондента ДАРЬЮ Ъ-ЦИВИНУ в новом кафе-баре заинтересовало прежде всего то, что оно находится в магазине. Во всем мире рестораны являются неотъемлемой частью "молов" и супермаркетов. А в Москве таких заведений пока совсем немного.
До сих пор у нас наблюдается явная нехватка ресторанов в магазинах. Исключение составляют лишь кафе и рестораны в ГУМе и "Петровском пассаже". Между тем не мешало бы воспользоваться в этом вопросе западным опытом. Конечно, удачный шоппинг уже сам по себе способен доставить массу удовольствия, по крайней мере женской половине человечества. Если вы купили туфли от Тиффани или часы Cartier, то вам уже совершенно не обязательно "обмывать" эту покупку в ближайшей рюмочной — вашей радости и так не будет предела. То же относится и к времяпрепровождению в парикмахерских. По себе знаю: три часа, проведенные в хорошем салоне, способны поднять настроение на целую неделю. К тому же в лучших "кузницах" женской красоты клиентам не только придают сногсшибательный вид, но и поят шампанским. Так что вопрос о "дринке" отпадает сам собой.
И все же присутствие в торговом заведении или "службе сервиса" собственного бара, кафе или ресторана никогда не бывает лишним. В огромных универмагах такие "точки" просто необходимы, так как тщательный обход супермаркета обычно занимает несколько часов, и за это время человеческий организм успевает заявить обо всех своих насущных потребностях, включая голод и жажду. Да и небольшие супермаркеты (к коим относится магазин "Приват-Бордо") только выигрывают, обзаведясь собственным кафе. Ведь такие магазины посещают не каждый день, туда отправляются чаще всего в выходной день, имея в запасе достаточное количество свободных денег и времени. А значит, имеют полное право после шоппинга пообедать с семьей в недорогом и уютном кафе, благо далеко идти не надо. Кстати, если для русского суббота издавна была банным днем, а для еврея — днем тотального ничегонеделания, то среднестатистический европеец привык проводить субботний день исключительно в магазинах и ресторанах. Такова дань традиции... Исходя из всего вышеизложенного, "Приват-Бордо" — идеальное место для пост-шоппингового отдыха. Постоянные посетители кафе могут к тому же рассчитывать на некоторые льготы в супермаркете. Пообедавший или поужинавший хотя бы два раза получает карточку постоянного покупателя, предоставляющий пятипроцентную скидку при посещении магазина. Пустячок, конечно, но все равно приятно.
Столь пространные рассуждения о значимости кафе-баров при торговых пунктах должны были убедить вас вот в чем. Если бы кафе-бар "Приват-Бордо" открылся сам по себе, то вряд ли бы привлек наше внимание. Это заведение интересно прежде всего своим необычным происхождением. По сути, это обычное кафе во французском стиле с традиционным американизированным меню. Интерьер "Приват-Бордо" создали французские дизайнеры. В нем много воздуха, света и нет ничего лишнего. Если войти в кафе с улицы, то вы сначала попадете в небольшой зал с маленькими столиками на двоих, невесомыми металлическими стульями и полукруглой стойкой бара. Стеклянные окна-витрины, немного декоративной зелени — вот, пожалуй, и все. Барная стойка уходит вглубь зала и там замыкается кольцом. Основной зал намного просторнее бара. Столики разделены деревянными перегородками и расположены по кругу. В эту часть кафе можно зайти прямо из супермаркета. Впрочем, на мой взгляд, вход с улицы более изящен и эффектен.
В баре "Приват-Бордо" имеется три вида бочкового пива: Guiness, Kilkenny и Heineken. Что касается вин бордо, которых в одноименном кафе по законам жанра должно быть море разливанное, то выбор более чем скуден. Есть бордо красное и белое — безо всяких знаков отличия. Есть также отличные грузинские вина (голландского розлива). Это очень терпкое, насыщенное "Талиани" и белое "Эрети". Основную же часть бара занимают традиционные крепкие напитки.
К интерьеру кафе "приложили руку" французы. Не вызывает сомнения и французское происхождение посуды. А вот меню явно не избежало американского влияния. Обширный салат-бар с многочисленными свежими овощами и салатами выдержан в лучших традициях "Пицца-хат". Имеются порожденные "Макдональдсом" гамбургеры с рубленой говядиной, салатом, помидорами и соусом "тартар", чизбургеры с той же начинкой, сдобренные сыром "Чеддер" или "Эмменталь", и "хот доги". Семейство fast food представляет также "американский" сэндвич с говядиной, сыром, помидорами, корнишонами, салатом и майонезом. "Французский" сэндвич отличается от него лишь тем, что начиняется не говядиной и сыром, а ветчиной и яйцом. Впечатляет количество блюд-гриль. Приготовленные в гриле лосось и севрюга подаются с креветками, лимоном, укропом и салатом. Свинину на косточке сопровождают грибы, помидоры, салат и зелень. Баранина-гриль на ребрышках сервируется помидором, зеленью и салатом. Стоит отметить рыбу-меч, которая также жарится в гриле.
На закуску — "парижское" блюдо (мясное ассорти) и "скандинавское" блюдо (ассорти из икры, лосося и креветок). На десерт предлагаются свежие торты и пирожные из кондитерской отеля "Олимпик Пента". Есть свежие фрукты и мороженое. В общем, ассортимент "Приват-Бордо" вполне соответствует его предназначению. После посещения магазина можно смело заглянуть сюда на ланч — для поднятия настроения. Или посетить любимый парикмахерский салон...
Цены кафе-бара "Приват-Бордо" (***) весьма скромные. Салат-бар стоит $6. "Парижское" блюдо — $8. Салат из крабов и креветок — $7. Суп дня — $5. Сэндвичи — $4. Гамбургер — $5, чизбургер — $4. Пицца — $5,50. Говядина-гриль стоит $15. Лосось-гриль — $16. Свинина-гриль — $13. Баранина-гриль — $12. Рыба-меч — $20. Ресторан работает с 13 до 24 часов. К оплате принимаются все виды западных кредитных карт.
Адрес ресторана: ул. Варварка, д. 6., гостиница "Россия". Телефон: (095) 298-36-16.