Традиционный для зимы дефицит молочных продуктов в нынешнем году оказался более ощутимым, чем в прошлых сезонах. На прошедшей неделе основные события сконцентрировались именно в этом секторе продовольственного рынка: импортеры молочных продуктов начали расширять ассортимент поставок, а российские оптовые торговцы продолжили борьбу за получение контрактов на поставку сливочного масла.
Оптовые цены на сливочное масло при сохранении общей тенденции к повышению очень сильно варьируются в зависимости от регионов. Минимальная из зарегистрированных на прошедшей неделе цена предложения масла — в Магадане, где 1 кг предлагается в опте по 10 000-11 000 руб. Относительно дешев этот товар в Самаре — 11 500-17 000 руб. Самый же дорогой опт в Тюмени, где масло предлагается по 20 6000 руб./кг. Учитывая, что средняя крупнооптовая цена сливочного масла в Москве составляет 18 000 руб./кг, можно предположить, что разброс цен в регионах представляет широкое поле деятельности для мелких оптовиков.
Кроме традиционных источников поставок сливочного масла, в последнее время появился и еще один достаточно перспективный канал: Латвия. По свидетельству председателя правления Союза производителей молока в Латвии Айгарса Калвитиса, к концу января практически все производимое в республике масло законтрактовано покупателями из России и СНГ. Перерабатывающие молоко латвийские предприятия продают свою продукцию в Россию по $3/кг, что по сравнению с нынешним уровнем российских цен весьма приемлемо. Правда, в самой Латвии в связи с этим оптовые цены на масло выросли к концу января до 2,7 лат/кг по сравнению с 0,8 лат в августе (1 лат — $1,8).
Что касается других видов молочной продукции, то (по крайней мере, в Москве) с начала февраля ассортимент ее начал увеличиваться. Кроме поступления на рынок новых видов импортной продукции (например, йогрут Landliebe), начинается продажа кисломолочных продуктов, произведенных на вороновском молокозаводе российско-итальянским СП Viny.
ИВАН Ъ-ЕЛИСЕЕВ, ВЛАДИМИР Ъ-ГОЛОВАНОВ