Вальполичелла — местность недалеко от Вероны, которая славится своим вином, но не только им: это, можно сказать, колыбель итальянского литературного языка — здесь работал над своей "Божественной комедией" Данте. Потомок Данте граф ди Серего Алигьери делает элитное вино и хранит традиции своей семьи. Не так давно он сделал доступным свое поместье — теперь можно, остановившись в небольшой форестерии, гулять по живописным окрестностям, дегустировать благородное вино и приобщиться к жизни старинного аристократического дома.
Граф Серего Алигьери — высокий человек с изысканными манерами, аристократ с ног до головы, хранитель истории своей династии. Его профиль неопровержимо свидетельствует о родстве с Данте Алигьери, который, согласно преданию, около 600 лет назад написал несколько глав знаменитой "Комедии" здесь, в Вальполичелле, в нескольких километрах севернее Вероны, в доме среди виноградников. Данте так понравилось здесь, что в 1353 году он купил поместье за громадную по тем временам сумму в 450 лир. Уже тогда Вальполичелла была одним из важных винодельческих районов Италии. Данте воспел вино этих мест, его гранатово-рубиновый цвет, пряный пронзительный вкус.
Для его потомка создание вина стало делом жизни. Он считает себя виноделом — "Божественную комедию" граф, как любой обыкновенный итальянец, когда-то "прошел" в школе, и она не произвела на него особенно сильного впечатления. Сам он предпочитает поэзию природы Вальполичелллы, и его поймет всякий, кто попадет сюда, кто прогуляется по ее альпийским лугам и виноградникам.
Хотя Вальполичелла находится совсем недалеко от традиционного места туристического паломничества — озера Гарда, она лежит в стороне от больших дорог и суеты. Большую часть года солнце щедро согревает эту землю, ее виноградники и холмы с разбросанными редкими домиками. В центре хозяйства Алигьери находится большой господский дом, окруженный парком. 130 га виноградников вокруг также находятся во владении графа. Виноград здесь растет на каменистой и богатой минералами почве. Микроклимат Вальполичеллы уникален, что придает неповторимое своеобразие ее вину.
Виноделы здесь издавна владеют секретами его изготовления, большей частью веронских сортов, они мастерски умеют использовать особенности местного винограда: корвина отличается нежным ароматом и тонким букетом, рондинелла дает красивый цвет, а молинара придает вину его неповторимый горьковатый вкус. Но традиционное вино здешних мест сейчас уже не удовлетворяет ни требованиям современного потребителя, ни представлениям графа Серего о том, как должен выглядеть его продукт. Даже мировые рекордсмены по потреблению вина — итальянцы — теперь пьют его меньше (потребление сократилось со 100 л на душу населения до 60 л), став более разборчивыми. Графу Алигьери удалось убедить своих подчиненных и коллег, что не стоит гнаться за количеством в ущерб качеству. Вместе с винодельческим домом Мази он продает около 1,2 млн бутылок вина в год. Это вино из Вальполичеллы, в которую входят три важнейшие виноградные долины Фумане, Марано и Неграр, причем самого высокого качества. Оно стоит в два раза дороже обычного и подается в самых изысканных ресторанах Вероны.
"Традиция — это очень важно, однако необходимо жить в ногу со временем", — считает граф Серего, который вот уже 20 лет занимается виноделием. Одним из его нововведений была замена традиционных виноградников 5-метровой высоты на лозы всего в 2 метра высотой — так стало удобнее и быстрее обрабатывать виноград. Но не только виноделие занимает потомка Данте. Вместе со своей женой Франческой и дочерьми Массимиллой и Марианой он хранит семейные реликвии: родовые книги и генеалогические древа, редкие книги и картины, капеллу с гробами предков. Существует предание, что манускрипт Божественной комедии сохранился — если даже это и так, то не в библиотеке графа. Сам он лишь скептически улыбается, когда с ним заговаривают об этом, не желая ни разрушать, ни подтверждать этот миф.
Недавно граф решил открыть свое поместье для туристов, которые с удовольствием приезжают отведать благородных вин из подвалов графа. В крохотном местечке Гарганьяго туристы могут остановиться в гостинице (форестерии). В ней всего 8 апартаментов, обставленных не старинной мебелью, а в современном стиле. Самые красивые апартаменты расположены в башне и занимают три этажа. Все апартаменты имеют свою оригинальную планировку. На первом этаже находятся салоны, выходящие в восхитительный сад, в котором растут вековые деревья. В многочисленных флигелях и галереях достаточно места, где можно познакомить туристов поместьем и прекрасной веронской кухней, непременным элементом которой являются вина Вальполичеллы. Тем, кто интересуется исключительно вином, надо отправиться в специальный дегустационный зал.
Часто графу Серего задают вопрос, как он думает, понравилась ли бы такая открытость его знаменитому предку. На что он отвечает, что осознает себя не только его потомком и представителем аристократической династии, но и современным менеджером и не видит другой возможности осуществить свою идею и превратить поместье в "духовный центр виноделия".
Foresteria Serego Alighieri. Телефон: 39/45-7703622.