У одних романтическая Вена ассоциируется с веселыми вальсами Штрауса, у других с «барочными» дворцами и уютными средневековыми двориками, у третьих с винными погребками и многочисленными ресторанчиками — одним словом, город-сказка, город‑мечта.
В австрийской, вернее венской кухне смешались обычаи и нравы Франции, Германии, Венгрии, Чехии, Сербии, Швейцарии и даже Турции. В XV столетии венская кухня стала лучшей европейской кухней, на нее, можно сказать, равнялась вся Европа. Однако нельзя забывать, что добрая дюжина венских кулинарных шедевров рождалась на крохотных домашних кухнях и оттачивалась столетиями. Один только общеизвестный штрудель чего стоит. Тесто должно быть тончайшим, как кружево, а начинка таять во рту.В нашем «Венском кафе» все именно так. Штрудели с самыми различными фруктовыми и ягодными начинками, эта гордость и украшение любой старинной кофейни, здесь стоят от 130 до 250 руб.
Особый разговор о кофе. Знаменитая кофейная культура «Kaffehaus» пришла в Австрию из Турции. Коричневые зерна покорили австрийцев сразу и навсегда. Практически тут же начались эксперименты: кофе с корицей, ромом, апельсиновой наливкой, медом, яичным желтком и даже с лимонными корочками. «Венское кафе» предлагает солидную кофейную карту: от эспрессо (70 руб.) до сложных коктейлей на основе кофе (200 руб.).
В общем и целом, даже гадать на кофейной гуще не придется: заведение однозначно претендует на пальму первенства в создании романтической обстановки.
Оксана Файрклоуг