Коротко

Новости

Подробно

Александр Жилкин, За щучье веление

За щучье веление

Журнал "Коммерсантъ Власть" от , стр. 22

// НАГРАДА НЕДЕЛИ


На днях губернатор Астраханской области Александр Жилкин предложил свой способ остановить исчезновение в дельте Волги и Каспийском море осетровых, популяция которых стремительно сокращается из-за браконьеров, добывающих черную икру. "Нельзя смириться с тем, что на рынках в Москве продают молодых рыб, не успевших еще вырасти, и черную икру! Можно потерпеть и не есть ее несколько лет, тем более что это чистый белок и холестерин,— посоветовал губернатор.— Ешьте черную щучью икру, там и холестерина нет!" Жилкин объяснил, что в Каспийском НИИ рыбного хозяйства разработали технологию окраски щучьей икры в черный цвет, что внешне делает ее неотличимой от осетровой. Предложение губернатора звучит привлекательно: 113-граммовая баночка черной щучьей икры стоит 220 руб., а осетровой — 13 тыс. Однако холестерин в щучьей икре, пусть и в небольших количествах, все же есть. За каждые потраченные на крашеную щучью икру 100 руб. покупатель получит 0,15 г холестерина, а в черной икре на ту же сумму его всего 0,017 г. (Кроме того, диетологи утверждают, что содержащееся в черной икре вещество лецитин полностью нейтрализует весь холестерин.) Впрочем, сама идея о перекраске продукции для придания ей лучших потребительских свойств весьма интересна и может найти применение в самых разнообразных сферах. Бледных отечественных кур, например, стоит перекрашивать в здоровый розовый цвет, соевое мясо — в красный (так оно будет больше похоже на настоящее), все рублевые банкноты для солидности неплохо бы сделать зелеными, так же следует поступить и с российскими футбольными полями, а в московский снег просто необходимо добавлять белила, потому что белого снега в столице не бывает. Поэтому инициатива Александра Жилкина не может остаться без нашей награды.

Комментарии
Профиль пользователя