Все меньше и меньше
Увидит ли винный рынок свет в конце тоннеля?
Всемирная организация виноградарства и виноделия (OIV) отчиталась о состоянии рынка в 2025 году. В прошедшем году мировое виноградарство и виноделие пыталось адаптироваться к погодным неурядицам, снижению спроса и неопределенностям, связанным с таможенными барьерами, ростом акцизов и волатильными курсами валют.
Фото: Виктор Коротаев, Коммерсантъ
Фото: Виктор Коротаев, Коммерсантъ
Общемировое снижение площадей виноградников и объемов производства, а также корректировка нераспроданных остатков позволили сохранить довольно шаткий баланс спроса и предложения. Согласно отчету, за год площадь, отведенная под лозу на планете, сократилась на 0,8% и составила 7034 тыс. гектаров. По сравнению с историческим минимумом 2024 года производство вина подросло на 0,6%, достигнув значения в 227 млн гектолитров (гл). По данным OIV, общемировой экспорт вина в количественном выражении сократился на 4,7% и составил 94,8 млн гл, а в монетарном упал на 6,7%, до €33,8 млрд.
Лозы все меньше
Практические все последние 23 года, за исключением периода с 2017 по 2020 год, наблюдается общемировое сокращение виноградников — за это время лоза потеряла примерно 11,5% площадей. После эпидемии COVID-19 снижение площадей даже ускорилось. Испания, самый большой виноградник планеты (919 тыс. гектаров в 2025 году), лишь за последний год потеряла 12 тыс. гектаров. Снижение площадей виноградников Франции, занимающей вторую строчку в рейтинге с 740 тыс. гектаров, оказалось еще более значительным — в стране выкорчевали 4,4% лозы, что соответствует 34 тыс. гектаров.
Площадь лозы в Италии сократилась на 0,3%, в США — на 0,9%, Турции — на 1,3%, Аргентине — на 1,9%, Португалии — на 0,9%, Чили — на 3,7%, Германии — на 1,3%, а в Венгрии — на 3,4%. Если виноградники Китая, Румынии, Австралии, Ирана, России, Молдавии, ЮАР, Афганистана, Греции, Египта и Болгарии за прошедший год сохранили прежние границы, то в Индии лоза прибавила 2,1%, Узбекистане — 0,7%, а в Бразилии — и вовсе 9,6%.
За последние пять лет площадь лозы в Греции уменьшилась на 16,9%, Иране — на 17,5%, Молдавии — на 21,4%, Чили — на 25,6%. Обратный тренд продемонстрировали Узбекистан (рост на 9,6%), Россия — 13,4%, Бразилия — 13,8% и Индия — 22,4%.
Вина все меньше
Три последних года общемировое производство вина минимально. В 2023 году было разлито 236 млн гл, а в 2024 и 2025 годах — 225 млн гл и 227 млн гл соответственно. О былых достижениях 2018 года, когда было выпущено почти 300 млн гл, уже никто не мечтает — поздние заморозки, продолжительные засухи и, наоборот, чрезмерные осадки серьезно сокращают урожайность по обе стороны от экватора. В текущих условиях ожидается, что низкий уровень производства отнюдь не вызовет полномасштабное сокращение предложения, а скорее будет способствовать постепенному уменьшению ранее не распроданных стоков.
В 2025 году в странах Европейского союза было выпущено около 136 млн гл вина, что соответствует примерно 60% от общемирового производства. Однако по сравнению с 2024 годом выпуск вина в ЕС сократился на 1,3%.
Самым значимым производителем вина на планете остается Италия — в 2025 году было выпущено 44,4 млн гл вина, что на 0,7% больше, чем годом ранее. На втором месте расположилась Франция с 36,1 млн гл, которая практически сохранила показатели предыдущего года (падение на 0,1%). Тройку лидеров замыкает Испания, чье производство вина сократилось на 7,7% и составило 28,7 млн гл. Большинство стран ЕС так или иначе снизили выпуск вина — в плюсе оказались лишь Румыния (+3,7%), Венгрия (+10%), Австрия (+17,5%) и Греция (+16,8%).
Четвертое место сохраняет Америка, хотя производство за последний год и упало на 5,3%, составив 20 млн гл. В первой десятке стран — наиболее значимых производителей вина серьезный прирост был отмечен разве что у Австралии (8,8%) и ЮАР (16,2%), занимающих 5-е и 7-е место соответственно. Начиная с 2021 года Чили изготавливает все меньше и меньше вина — в 2025 году было выпущено 8,4 млн гл — на 9,9% меньше, чем в 2024 году.
Российские 5,7 млн гл вина поставили страну на 11-е место в рейтинге крупнейших производителей — было выпущено на 11,5% вина больше, чем годом ранее, и на 22,5% больше медианного значения последних пяти лет.
Несмотря на то что Китай остается третьим виноградником планеты, производство вина в Поднебесной невелико. Еще в 2012 году страна была на пятом месте по этому показателю, теперь же скатилась на 18-е с 2,2 млн гл. Падение лишь за последний год составило 17,8%. Благоприятные погодные условия в Молдавии позволили увеличить производство на 53,1%, до 1,8 млн гл.
Потребление падает
Потребление вина в мире по-прежнему отстает от производства. Более того, оно сокращается с 2017 года. Конечно, был зафиксирован небольшой прирост в постковидном 2021 году. Однако за последние восемь лет потребление упало с 247 млн гл до 208 млн гл — лишь за последний год оно уменьшилось на 2,2%. В основном этот тренд обусловлен снижением интереса к вину в Китае, Франции и США. Впрочем, девять из десяти самых больших винных рынков планеты продемонстрировали снижение потребления.
Европейский союз ответствен за 48% всего мирового потребления — в 2025 году в ЕС было выпито 100,6 млн гл вина, что на 3,1% меньше, чем годом ранее. Если опуститься до национального уровня, то больше всего бутылок открывают во Франции (22 млн гл), Италии (20,2 млн гл) и Германии (17,8 млн гл). За прошедший год потребление вина в этих странах упало на 3,2%, 9,4% и 4,3% соответственно.
Однако самым главным винным рынком планеты остаются США — при снижении в 3,9% они соответствуют недостижимым для остальных держав 31,9 млн гл.
Хотя потребление вина в РФ в 2025 году и сократилось на 5,5%, составив 8 млн гл, это значение соответствует усредненному за пять последних лет.
За прошедший год потребление вина подросло лишь в Португалии на 5,6%, Бразилии на 41,9%, Румынии на 11%, Японии на 6,8%, Австрии на 6% и Чехии на 5,4%.
Винный экспорт падает
После пиковых значений 2022 года винный экспорт неуклонно сокращается. Пусть, по данным OIV, усредненная стоимость литра экспортируемого вина уменьшилась на 2,1%, составив €3,56, однако она все еще на 24% выше доковидных значений.
В 2025 году Италия подтвердила титул самого значимого экспортера вина, поставив за рубеж 21 млн гл на сумму €7,8 млрд. Однако эти значения оказались на 2% и 3,4% меньше, чем годом ранее. В монетарном выражении главным рынком для итальянских вин являются США (€1,7 млрд), в количественном — Германия (4,4 млн гл). Испанский винный экспорт ужался на 2,2%, до 19,6 млн гл — было продано вина на сумму €3 млрд. Французский сократился на 2,3%, до 12,5 млн гл. Однако французские виноделы сумели выручить €11,2 млрд — больше всех в мире. Наиболее значимым рынком для Испании остается Германия, а для Франции — Америка.
Большинство стран сократили экспорт вина. Позиции предыдущего года сохранила разве что Португалия (3,4 млн гл), а поставить больше прошлогодних значений сумела лишь Новая Зеландия (+17,7%).
Импорт сокращается
Вследствие ослабления потребительского спроса, экономической неопределенности и изменений в законодательстве импорт вина сократился на большинстве основных рынков. В 2025 году Германия импортировала 12,5 млн гл вина на сумму €2,6 млрд. Снижение в количественном значении оказалось незначительным (0,6%), а в монетарном импорт даже вырос на 4%. В свою очередь, импорт вина в США уменьшился на 2%, составив 12 млн гл. В монетарном выражении поставки в Америку сократились на 11,6%, до €5,5 млрд. На 6% упал импорт вина в Соединенное Королевство, хотя 11,9 млн гл все еще остаются весьма солидным значением. Впрочем, в стоимостном выражении импорт в Великобританию просел на 6,3%, составив €4,3 млрд.
Поставки вина в Нидерланды сократились на 19,5%, в Италию — на 10,2%, а в Китай — на 26,7%. Среди всех значимых рынков импорт вина увеличился лишь в Португалию на 8,4%. К сожалению, OIV не привела точных данных по поставкам вина в Россию.
Вместо прогнозов
Вероятно, в ближайшие годы ситуация на винном рынке не изменится. Европа выделяет немалые средства на вырубку виноградников и приведение предложения вина в соответствие со спросом. Площади виноградников в обеих Америках также будут сокращаться. Инфляционные ожидания, торговые войны, геополитическая напряженность продолжат оказывать решающее влияние на снижение потребления. Устоявшиеся модели коммуникации с любителями вина перестают работать. Улучшения рыночной ситуации можно будет ожидать, лишь только когда будут найдены новые подходы к молодому потребителю.