Есть среди участников наших воскресных дегустаций руководитель конкурирующего средства массовой инфы под ником mamontov. Так сложилось, что мы дегустируем с ним всегда и везде — и в Лондоне, и в Тучкове, и в IKEA, и просто на заднем дворе его виллы. Мы дегустировали бы с ним и в Южной Африке, но вот беда: жена его исповедует принцип не летать никуда дальше трех часов полетного времени. Так что на Маврикий они не попали. Я тоже раньше исповедовал этот принцип, оставляя исключения для церемонии "Оскар" (12 часов полетного времени) и Кейптауна (11 часов полетного времени). А теперь вот сгонял за маврикийским ромом (11 с половиной часов). Оказалось — не так страшно. Вообще не страшно: напился уже до Дубая, назвал телезвезду Таню Лазареву Людой возле сортира — и всю ночь спишь как младенец. А наутро тебе и море, и песок, и, конечно, ром.
Странное дело, но такой крепкий и, безусловно, жесткий продукт, как ром, отлично прижился в жарких странах, где его, казалось бы, просто невозможно пить — ну кто ж на такой жаре бухает? Ан нет.
Мы все знаем, что ром — это производная от побочных продуктов сахарного производства: сок сахарного тростника там всякий, патока... И, конечно, это все рождалось, развивалось и процветало на Карибах. Маврикий не Карибы, но местная ромовая индустрия явно имеет корни там, далеко за Африкой и еще немного налево. Мы все знаем также, что сорта рома сильно варьируются в зависимости от того, на каких именно карибских островах он сделан,— на франкоязычных, например, рулит rum agricole — самый суровый сахарный самогон из возможных. Испаноязычные острова дали легкие прозрачные сорта рома, а англоговорящие — полнотелые темные сорта.
Ну, в общем, с испанским языком на Маврикии не очень сложилось. Так что здесь делают ромы, которые вписываются во французскую традицию, и ромы, которые полностью соответствуют вкусам английских моряков. Вот такой ром мы и привезли для дегустации на заднем дворе в Куркине. Он называется New Grove Oak Aged Rum. Цвет — темно-золотистый. Крепость — 40 градусов, что вполне попсово. Дело в том, что островитяне вовсе не любят себя ограничивать какими-то рамками предельной крепости напитка. И он может оказаться и 50, и так далее. Ну, это для реальных кабанов. Которых, кстати, здесь полно и без русских туристов. На них предлагают охоту недорого в лесу. Как пить ром? По-всякому: кто-то любит чистый продукт — пьют же люди rum agricole и не морщатся. Ну и, конечно, в составах различных коктейлей. И если коктейль — это символ пляжного отдыха у кромки бассейна, то коктейль Residence (из одноименного отеля) — это символ Маврикия. Потому что коктейль подают в каком-то фонаре, его состав меняется в зависимости от фруктового сезона, неизменным остается только ром. Еще к коктейлю вам принесут стеклянную фигурку птицы додо от местной стеклодувной фабрики. Птицу додо уже давно сьели голландцы. А зеленоватые фигурки птицы будут украшать офисный стол и компьютер и напоминать, что когда-то вы в поисках хорошего рома преодолели страх перед полетами больше трех часов.