Ресторанный комплекс "Седьмое небо" открыт для посетителей 26 декабря 1968 года. В церемонии торжественного открытия принимали участие председатель совета министров СССР Алексей Косыгин, член президиума Верховного совета СССР Анастас Микоян и член президиума ЦК КПСС Геннадий Воронов.
Ресторан был рассчитан на 240 посетителей и состоял из трех залов-этажей: "Серебряного" ("Шереметьевского"), "Золотого" и "Бронзового", расположенных на высоте 328, 331 и 334 м соответственно. Подвижный пол ресторана вращался вокруг оси телебашни, совершая полный оборот за 40 минут.
До 2000 года ресторан посетили порядка 12 млн человек. В летнее время ресторан и смотровая площадка приносили до 25% прибыли телецентра. Штат сотрудников "Седьмого неба" насчитывал около 100 человек.
27 августа 2000 года в ходе пожара на башне все три этажа "Седьмого неба" полностью выгорели. Восстановление комплекса оценивают в $1,5 млн. Первоначально ресторан планировали снова открыть еще в марте 2004 года, однако из-за недостатка финансирования сроки постоянно переносились.