Шеф-повар ресторана Jerome Алессандро Кария обновил меню. Теперь здесь готовят немало блюд на компанию.
Ригатони с лангустином
Фото: ресторан Jerome
Ригатони с лангустином
Фото: ресторан Jerome
Среди таких новинок — корейка ягненка на гриле с хрустящим картофелем; стейк рибай, приготовленный по мотивам тосканской бистекки; сибас в соли и фирменный осьминог на гриле, как в ресторанах побережья Италии. Для любителей пасты делают сочные ригатони с лангустином; здесь можно попробовать также
вителло тоннато, пармиджано и другие хиты Апеннинского полуострова.
Jerome — ресторан итальянской кухни, где собраны аутентичные рецепты с современными акцентами. В меню — дорада с припущенным шпинатом, паста с осьминогом, холодный томатный суп со страчателлой, а фирменный черешневый десерт за семь лет существования ресторана стал уже хитом.
Концепция винной карты — селекция вин из современного авангарда и классики, звезд виноделия и небольших самобытных хозяйств — от рекольтантов Шампани до ливанских автохтонов. Особое внимание уделяется гармонии вин с кухней ресторана.