Пища дикарей полезна для здоровья
100 лет назад выяснилось, что диета городских жителей гораздо вреднее
Доктор медицины Эдвард Мелланби, первооткрыватель витамина D, прочел перед членами Королевского общества хирургов две лекции о правильной диете, типичных недостатках в рационе питания и их влиянии на здоровье.
Фото: РИА Новости
Фото: РИА Новости
Он, в частности, предложил учиться у эскимосов. У представителей этого народа превосходные зубы, крепкие здоровые челюсти, очень крепкие кости конечностей. Их диета состоит из мышечной ткани и жира. Убивая животное ради пропитания, эскимос сохраняет его кровь, чтобы таким образом в организм поступал хлорид натрия. Железистые органы считаются деликатесами. В пищу идут также костный мозг и мягкие ткани костей. С другой стороны, у современных обитателей Аляски, питающихся в основном консервами, наблюдается дефицит кальция в зубах, отчего они подвержены кариесу, как и у многих других людей, живущих в цивилизованных условиях.
С такой же ситуацией можно столкнуться, если взять африканца или негра Вест-Индии, живущего в естественной для него среде. Их диета состоит из фруктов, овощей и свежих натуральных продуктов. Сравним его с негром, живущим в американском городе. В одном случае — прекрасные зубы и крепкие кости. В другом — больные зубы, рахит и общая физическая деформация.
Исландцы до середины прошлого века не знали кариеса. Их диета состояла из молока, баранины, рыбы, мяса и яиц диких птиц. Теперь у них современная диета — с крупами, сахаром и так далее. Кариес широко распространен, как и другие заболевания.
Эскимосы, когда они проживали в привычной среде, не знали раковых заболеваний, как и исландцы. Только с распространением современной диеты рак стал известен в Исландии, а теперь появляется и среди эскимосов.
Нельзя сказать, что идеальная диета может предотвратить появление раковых опухолей, но, возможно, нездоровая диета может способствовать их появлению. Впрочем, пока это лишь предположение, не имеющее экспериментального подтверждения.
Статья о лекциях доктора Мелланби была опубликована в The British Medical Journal20 июня 1922 года.