Но тем не менее сегодня можно начинать с приличного белого Cervaro della Sala 2002 от Antinori, хотя бы потому, что для Антинори это сравнительно новый продукт. Основанное на винограде "шардоне" вино было впервые представлено в 1987 году и сделано было по итогам урожая-1985. Название взято семейного наименования Cervaro della Sala — феодальных владельцев замка Castello della Sala, который компания Антинори купила в Умбрии еще в 1940 году. Вино удостоено нескольких винных наград, в том числе высокой оценки журнала Gambero Rosso, который, как-никак, рулит в Италии.
Восемьдесят процентов "шардоне" и двадцать "гречетто" — это и есть местный купаж, который должен оставить у вас ощущение теплого умбрийского ланча. Несмотря на то что вино, конечно же, придется подавать сильно охлажденным. Цена в районе €30 уже говорит о том, что вино приличное. И вообще, как известно, не знаешь, что брать,— бери Antinori, даже если что-то тебя в этом вине не устроит, но изжоги все равно не будет.
А от такого белого тем более — это все-таки вам не белое болгарское, ввезенное советской госмонополией в 1984 году. Вот после него точно можно было просесть со здоровьем. В 2000 году в Умбрии весной были обильные дожди, что не могло не сказаться на характере грядущего урожая винограда. Средняя температура в то же время была выше обычной, и бутоны появились раньше. Затем погода была настолько великолепной, что это не могло не отразиться на цветении и завязи. Потом опять дожди, которые создали немало трудностей в созревании виноградин и их состоянии. Нестабильная погода перед самым урожаем также принесла проблемы. Так что 2002 год в угодьях Антинори был самым тяжелым за последнее время. Тот факт, что виноделам удалось-таки создать приличное белое вино, скорее относится к тому, что бело вино — это все-таки явление прикладное.
Хорошо, если мы рассматриваем это вино как прикладное, то, может быть, в качестве аперитива возьмем Gancia Asti DOCG. Конечно же, это игристое вино из Пьемонта, где делают и делают десятки наименований шипучих вин из винограда "москато бьянко". "Москато" дает аромат, от которого трудно куда-либо деться — настолько он яркий и привязчивый. Обычно вина такого рода завозили раньше перед Новым годом, и только последнее время дрожжевое местное шампанское перебило эту тенденцию. Сказывается цена и наличие фильма "Ирония судьбы".
Тем не менее одно из самых легких вин (не знаешь, что налить девушке,— налей что-нибудь из Asti) крайне удобно в потреблении. Хозяйство Ганча организовано в 1850 году, и с тех пор здесь и делают сладкие шипучие, как это было раньше принято в Европе. Потому мир стал делать сухие и брют. А итальянцы почему-то продолжают и продолжают работать на сладкие вкусы наших девушек. Наверное, они что-то про них знают такое, чего не знаем мы.
Но тут нам участник наших дегустаций под ником Barabanov принес из магазина совершенно уже фантастический напиток Ke-Co Black Currant Wine, который был очень похож на японское вино. Главное в напитке то, что оно должно понравиться девушкам, которые выросли на портвейне. Потом оно должно понравиться мужчинам, которые выросли на том же. В-третьих, оно вообще не виноградное, поэтому для тех, кто не любит виноград, оно очень даже подходит не только как самостоятельный продукт, но и как основа для глинтвейна и коктейлей разной градации. Затем оно 7,5 градусов и 1,45 литра в объеме, что делает это как бы японское вино напитком для party. А потом для советских ностальгиатов и слушателей Леонтьева — оно сделано на подмосковном предприятии Rubin под патронажем японцев: чем не причина для гордости великороссов?