В Свердловской области спрос на поваров за последние два года вырос на 131%. Регион занимает пятое место в стране по числу открытых вакансий: только за январь-октябрь 2021 года в регионе их было открыто около 3 тыс. тыс. При этом на одну вакансию повара приходится лишь 0,9 актуальных резюме, хотя нормой для рынка труда считается соотношение 5-6 резюме на одну вакансию, следует из исследования сервиса hh.ru. Средняя предлагаемая заплата для поваров составляет 40 тыс. руб., что почти на 9,5 тыс. больше, чем в 2019 году. Шеф-поварам в Свердловской области в среднем готовы платить 81,6 тыс. руб.
Фото: Алексей Смагин, Коммерсантъ
Фото: Алексей Смагин, Коммерсантъ
В целом по стране на одну вакансию повара приходится 1-2 резюме, что говорит о дефиците кадров по всей России. Спрос на поваров в стране за два года вырос на 85%. Так, с начала 2021 года в России было открыто почти 100 тыс. таких вакансий. Спрос на шеф-поваров увеличился на 57%. Средняя предлагаемая зарплата по стране за два года выросла на 8,7 тыс. руб. и составила почти 46,2 тыс. руб. Шеф-поварам в среднем предлагают 81,76 тыс. руб. в месяц.