Минсельхоз сообщил, что цены на хлебобулочную продукцию «находятся на стабильном уровне», существенного повышения цен на хлеб в дальнейшем не ожидается. Как сообщал “Ъ”, хлебозаводы предупредили ритейлеров, что с августа цены на их продукцию вырастут на 7–12% из-за роста стоимости сырья (маргарина, подсолнечного масла, сахара) и упаковочного материала.
По данным Минсельхоза, отпускные цены на хлеб из пшеничной муки за год выросли на 4,6%, на хлеб из ржано-пшеничной муки — на 5,9%, но «существенного повышения цен в дальнейшем» не будет. Ведомство отмечает, что сырье, напротив, дешевеет: стоимость пшеницы третьего и четвертого классов после введения таможенных пошлин снизилась на 7,2% и 5,9% соответственно. Также Минсельхоз напомнил, что для стабилизации цен на хлеб производители получают госсубсидии. На 16 июля освоено более 47% средств, направленных на эти цели хлебопекарным предприятиям.
Ранее президент Российского союза пекарей Алексей Лялин сообщил, что маргарин подорожал на 38%, упаковочный материал — на 26%, сахар — на 9%. По данным гендиректора БКХ «Коломенский» Дмитрия Козлова, на рост цен также повлиял дефицит персонала в отрасли, производителям пришлось повысить зарплаты оставшимся работникам.
Подробнее о ценах на хлеб — в материале “Ъ” «Булочный протест».