В разделе закусок представлены также карпаччо из говядины (180 руб.) и из лосося с соусом из свежих трав (180 руб.), баклажаны с тофу и овощами (160 руб.), куриное сотэ в арахисовом соусе (120 руб.), утка "пи-пи" (180 руб.), спаржа с вялеными помидорами и жареным тофу (150 руб.), спринг-роллы с крабом и овощами (220 руб.), овощное ассорти гриль с соусом темпура (145 руб.) и рисовые шарики аранчини с сыром пармезан и соусом бешамель, обжаренные во фритюре (85 руб.).
Любители паст теперь могут заказать мясную лазанью (180 руб.), канелони со шпинатом и сыром маскарпоне (180 руб.), спагетти карбонара (180 руб.) и болоньезе (180 руб.), тальятелли с белыми грибами, луком-порей, томатами и сливочным соусом (220 руб.), пенне с баклажанами (160 руб.), фарфале с семгой и красной икрой (220 руб.), спагетти с крабами, спаржей и помидорами (350 руб.). Итальянской пасте противостоит японская лапша — жареная удон с мясом и овощами (180 руб.) или с курицей и креветками (220 руб.), рисовая лапша с креветками (250 руб.), рисовая лапша с овощами и курицей карри (180 руб.) и лапша с уткой (200 руб.).
Сохранили свои позиции разделы пицц и лепешек фокаччо. В роли основного блюда могут выступить куриная грудка с мягким сыром и шпинатом (220 руб.), телятина скалопини в томатном соусе c моцарелла и овощами (195 руб.), королевские креветки с ананасом и личи (280 руб.), сладкий копченый угорь с рисом и имбирем (280 руб.), "наполеон" из говядины со сливочным хреном, руккола, стручковой фасолью и спаржей, сервированный тарталеткой из свежего огурца с мягким тофу и паприкой (320 руб.), свинина в кисло-сладком соусе (180 руб.), роллы из окуня с соусом терияки (350 руб.), утка с карликовыми апельсинами (320 руб.), каре ягненка с овощами (390 руб.) или курица с арахисом в кисло-сладком соусе (180 руб.). А на гриле готовятся свинина (200 руб.), говяжий стейк (280 руб.), стейк из лосося (250 руб.), куриная грудка (140 руб.), корейка ягненка (250 руб.) и тигровые креветки (260 руб.). Порции по-прежнему большие.
Клубника в "Ренессансе"
В отеле "Ренессанс" в полном разгаре сезон клубники. Клубничные десерты можно попробовать ежедневно с 18.00 в ресторане "Оливия". Это клубника под экзотическим соусом (6,50 у. е.), перченая клубника с сыром и шербетом (8,50 у. е.), клубничный пирог с ванильным мороженым (8,50 у. е.), клубничный кубок "Уимблдон" со сливками (7,50 у. е.) и клубничный гратэн с ликером "Гран Марнье" (9,50 у. е.).К своим сезонным новинкам шеф-повар Эрик Тарон рекомендует итальянские вина "Бен Рай" и "Пассито де Пантеллерия". Фестиваль продлится до середины июля.
Завтраки в "Улье"
Ресторан "Улей" теперь открывается в 9.00. В первые часы работы гостям предлагаются свежая пресса, беспроводной интернет и завтраки, в том числе датские булочки, маффины и круассаны (120 руб.), французский пирог (180 руб.), горячие французские тосты с яблочным сиропом (150 руб.), блины с копченым лососем, огурцом и сыром "Филадельфия" (300 руб.), омлеты, глазуньи, скрамблы с разными наполнителями (по 200 руб.), а также cereals & porridges, свежевыжатые соки и тонизирующие чаи. Таким образом, меню в равной мере может удовлетворить и серьезных бизнесменов, настраивающихся на работу, и праздных девушек, привыкших неспешно завтракать на мягких диванах с подушками.На ужин шеф "Улья" рекомендует "джон дори" в соусе из шампанского, с мини-овощами на гриле, виноградом, кресс-салатом и чесночными трюфелями (870 руб.). Напомним, что джон дори — английское название рыбы сан пьер, или по-нашему солнечника, имеющего с двух боков по одинаковому пятну. Согласно преданию, будущий апостол Петр по совету Иисуса выловил эту рыбу и нашел у нее во рту монеты, с помощью которых благополучно разделался с долгами. Как знак произошедшего чуда на солнечнике остались отпечатки пальцев святого Петра в виде двух черных круглых пятен с обоих боков. По другой версии, отпечатки принадлежат святому Кристоферу, который выловил рыбу, неся через реку младенца Иисуса. А в Англии солнечники назвали "джон дори" в честь легендарного актера и гурмана Джона Кина, жившего в 18 веке и особенно ценившего вкус солнечника. В "Улье" решили остановиться именно на этом названии. Впрочем, деликатесный вкус самого солнечника не меняется, как его ни называй.