В данный момент на Кубани насчитывается около 26 миллионов голов птицы
Фото: пресс-служба администрации Краснодарского края
Птицеводство в Краснодарском крае переживает подъем. Кубань занимает четвертое место в России по производству мяса птицы и пятое— по производству яиц. Кроме того, спрос на кубанскую птицеводческую продукцию стремительно растет на внешних рынках. За последние пять лет экспорт мяса птицы вырос в восемь раз. При этом в крае есть резервы для наращивания производства и увеличения поголовья птицы.
Кубанская птица летит в Китай
Прежде всего экспорт мяса птицы растет на фоне повышенного спроса со стороны Китая. Птицеводческая продукция кубанских производителей пользуется большим спросом на зарубежном рынке. По итогам 2019 года Кубань уверенно вошла в пятерку лидеров среди российских регионов по количеству мяса птицы, экспортированного в КНР. Однако птицеводческая продукция кубанских производителей пользуется популярностью не только в Китае, но и в других странах Азии, а также в СНГ и на Ближнем Востоке.
По данным министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, за шесть месяцев 2020 года объем экспорта мяса птицы в денежном выражении превысил 14,1 млн долларов, что больше, чем за весь 2019 год, на 1,8 млн долларов.
В 2019 году Краснодарский край отправил на экспорт 8,2 тыс. т мяса птицы на сумму 12,3 млн долларов (в 2015 году эта цифра не превышала 1,5 млн долларов).
Мясо птицы входит в число экспортно ориентированного товара в рамках национального проекта «Международная кооперация и экспорт». Согласно целям нацпроекта региону предстоит нарастить объем экспорта продукции животноводства в денежном выражении до 27 млн долларов. Всего же объем экспорта сельхозпродукции к 2024 году должен вырасти до 3,8 млрд долларов.
Миллионы яиц
Мясо птицы в общем объеме всего произведенного в Краснодарском крае мяса (с начала 2020 года эта цифра достигла 546 тыс. т) составляет более 60%.
В настоящее время Кубань входит в пятерку крупнейших в России производителей продукции животноводства, в том числе птицеводческой продукции.
Согласно последним данным регионального минсельхоза, в регионе насчитывается около 26 млн голов птицы.
С начала года производство скота и птицы на убой в живом весе по сравнению с аналогичным периодом прошлого года увеличилось на 21,4 тыс. т (на 6,5%) и составило 350,2 тыс. т.
С начала 2020 года на Кубани произведено 1037,2 млн штук яиц. При этом за пять лет прирост производства яиц составил 100 млн штук, или 1,6 млрд штук за 2019 год.
Высокими темпами развивается животноводство в фермерском секторе. На долю малых форм хозяйствования в общем объеме производства приходится более 23% от произведенного в крае скота и птицы на убой, более 45% от произведенного в крае яйца.
В настоящее время Кубань входит в пятерку крупнейших в России производителей продукции животноводства, в том числе птицеводческой продукции.
Современное производство
Промышленное птицеводство в Краснодарском крае представлено десятками птицефабрик. Самые крупные из них— ООО «Птицефабрика "Новороссийск"», птицеводческие фабрики в составе Агрокомплекса имени Н. И. Ткачева, ООО «Новомышастовская птицефабрика», ООО «Белореченская птицефабрика», АО «Племенной птицеводческий завод "Лабинский"», ООО «Первомайская ИПС» и пр.
Сегодня птицефабрики Кубани— это современное производство и широкий ассортимент продукции. Но предприятия не стоят на месте, внедряя новые технологии, стремятся к расширению производственных площадок.
Так, птицефабрика «Новороссийск», которая является активным экспортером, по итогам 2019 года произвела рекордное количество куриных яиц— более 2 млн штук. На сегодняшний день фабрика способна обеспечить своей продукцией жителей всего черноморского побережья, включая Крым и Абхазию.
Кроме производства курятины и яиц, на новороссийской фабрике занимаются переработкой, выпуская полуфабрикаты из мяса птицы и колбасные изделия.
Динамично развивается птицеводство и в холдинге «Агрокомплекс имени Н. И. Ткачева». Сегодня на птицефабриках фирмы содержится 7 млн голов птицы. В составе «Агрокомплекса» работают 11 крупных современных птицеводческих фабрик. В 2015 году компания вышла на полную производственную мощность по переработке мяса птицы, достигнув планки в 100 тыс. т мяса бройлеров в год.
ООО «Птицефабрика „Новомышастовская”»— предприятие замкнутого цикла, включающее 17 птицеводческих комплексов, в том числе для содержания кур-несушек промышленного стада и выращивания ремонтантного молодняка. Объем производства товарных пищевых куриных яиц составляет 110 млн штук в год.
По-прежнему актуально создание племенной базы птицеводства. В Краснодарском крае работает АО «Племенной птицеводческий завод "Лабинский"». Предприятие является одним из старейших птицеводческих хозяйств Краснодарского края. Последние двадцать лет сотрудничает со всемирно признанной фирмой Lohmann Tierzucht GmbH («Ломанн Тирцухт»), используя для разведения высокопроизводительный промышленный кросс несушки Ломанн Браун классик. Данный кросс отличается превосходными характеристиками яйценоскости. Внедрение инновационных технологий позволяет предприятию уверенно удерживать лидирующие позиции в отрасли, а продукция поставляется в хозяйства Южного федерального округа и российские регионы.
Свой вклад в развитие экспорта вносит и племенное предприятие— ООО «Первомайская ИПС», осуществляющее экспорт племенных яиц и суточного молодняка птицы. Это современное предприятие, построенное по европейскому типу. На предприятии выращивают бройлеров Росс-308 и Хаббард Ф-15, а также цветных бройлеров, которых больше не выращивают нигде в России.
Модернизация и господдержка
Вместе с увеличением производственных объемов динамично происходит развитие и модернизация птицеводческих хозяйств в Краснодарском крае.
К примеру, в 2018 году птицефабрика «Новороссийск» запустила новый корпус по выращиванию кур-несушек на 125 тыс. птице-мест, чтобы увеличить поголовье птицы на предприятии с 850 тыс. до 1 млн голов и нарастить производство яйца на 20%— до 221,2 млн шт в год.
В рамках подписанного на инвестфоруме в Сочи соглашения в Тихорецком районе строится современная птицефабрика. В 2019 году на фабрике уже содержалось 16 тыс. бройлеров, а также 5 тыс. индюшек. Был построен и запущен кормоцех с использованием отечественного оборудования.
В марте 2019 года в Красноармейском районе завершено строительство первой очереди птицефабрики. Построено два корпуса и склад, запущена в работу фасовочная линия. В результате в экономику района привлечено 60 млн руб.
Для того чтобы предприятия могли наращивать объемы выпускаемой продукции и выходить на международные рынки, производителям оказывается господдержка. Птицеводческие предприятия получают льготные кредиты в Минсельхозе РФ, для фермерских хозяйств предусмотрены гранты (с 2015 по 2019 год в крае шестьдесят КФХ получили гранты в размере 844, 6 млн руб. на развитие семейных животноводческих ферм).
В целом в 2020 году государственная поддержка развития животноводства составила почти 1,7 млрд руб., что на 30% больше, чем в 2019 году. Благодаря системной господдержке растет рентабельность производства животноводческой продукции. Три года назад этот показатель составлял 6%, в 2020-м— 15%.
Утиные истории
В последние годы на Кубани также набирают популярность альтернативные животноводческие производства, в том числе фермы по выращиванию индейки, утки и перепелов.
К примеру, объем инвестиций в утиную фабрику в Брюховецком районе составил более 400 млн руб. Соглашение было подписано на инвестфоруме в Сочи в 2015 году. Производственные мощности предприятия созданы на базе заброшенной свинотоварной фермы.
На предприятии выращивают уток породы Черри-Вэлли. Производственное предприятие включает в себя утиный комплекс, комбикормовый завод, складские помещения для корма, морозильный склад, цех по убою и переработке. Постоянными заказчиками являются производители детского питания, небольшие и крупные магазины, продуктовые сети, оптовые покупатели.
В 2019 году на ферме произведено более 3 тыс. т мяса утки. Ожидается, что после модернизации объем выпускаемой продукции увеличится на 15% и составит 3,5 тыс. т утиного мяса.
Кроме того, целый ряд фермерских хозяйств в регионе занимаются производством мяса индейки. В 2015 году бизнесмен из Армавира получил грант на развитие индюшачьей фермы. В 2018 году победителем конкурса по предоставлению грантов на развитие семейных животноводческих ферм стал предприниматель из Крыловского района, который также занимается разведением индейки.
Есть удачные примеры хозяйств по производству перепелиного мяса и яиц.
В Кропоткине более двадцати лет успешно работает перепелиная ферма «Домашний перепел». Хозяйство начиналось с десяти птиц, которые были приобретены в 1997 году. Сейчас среднее количество поголовья перепелов на ферме составляет около 2000 птиц.
В 2004 году перепелиной фермой была проведена первая проверка качества производимой продукции. После получения протоколов испытаний яйца и тушек птицы началась официальная реализация продукции перепелиной фермы через местные торговые точки. В октябре 2011 года ЛПХ «Домашний перепел» в составе хозяйств Кавказского района принимало участие в первой агропромышленной выставке «Кубанская ярмарка— 2011». С августа по ноябрь 2011 года на базе ЛПХ проводилась краевая демонстрационная площадка на тему «Технология выращивания перепелов в условиях ЛПХ и КФХ».
Корм и помет
Необходимое условие успешного развития животноводства— кормовая база, и птицеводство не исключение.
Многие кубанские птицефабрики, понимая, что сбалансированное кормление напрямую влияет на продуктивность птицы, используют комбикорм собственного производства. Ряд птицефабрик уже включили в состав комплексов цеха по производству кормов, что позволяет снижать стоимость собственного комбикорма в два раза по сравнению с рыночными ценами, обеспечивать его сбалансированность и высокое качество.
Другие намерены в ближайшее время строить собственные комбикормовые заводы.
Вместе с тем в крае работают комбикормовые заводы, производство которых способно удовлетворить потребности местных животноводов.
Так, в Брюховецком районе находится крупнейшее предприятие края по производству комбикормов. В 2019 году завод отгрузил продукции собственного производства на сумму 1,4 млрд руб. Сегодня это очень востребованное направление с перспективой выхода на экспорт.
Параллельно производители птицеводческой продукции находят способы решения проблемы утилизации помета на птицефабриках, используя переработку свежего куриного помета в удобрения, что снижает экологическую нагрузку, повышает рентабельность производства, а удобрения используют для повышения урожаев на других сельхозпредприятиях региона.
Защититься от птичьего гриппа
Вспышка птичьего гриппа сильно ударила по развитию отечественного птицеводства. На Кубани в период с 2016 по 2017 год птичий грипп выявили в нескольких районах. Чтобы предотвратить массовый падеж птицы, в крае были брошены все силы на профилактические мероприятия. С начала 2017 года было проведено более 1,9 млн вакцинаций птицы против гриппа.
В 2019 году на Кубани не выявлено случаев заражения птичьим гриппом. С начала года вакцинировано более 6,9 млн сельскохозяйственных птиц. Специалисты регулярно осуществляют контроль состояния иммунитета к вирусу после введения препаратов.