|
Профориентация на Запад |
 |
| Фото: AP |
В профессиональных школах и колледжах Великобритании, Ирландии, Швейцарии, Канады, Австралии не менее половины студентов — иностранцы. И движет ими не одна лишь "охота к перемене мест". Прежде всего они стремятся научиться тому, чему у них дома учат пока хуже или не учат вообще.
Самый известный пример — это швейцарские школы гостиничного менеджмента, которые обучают науке безукоризненного сервиса уже более ста лет. Сегодня по обкатанной швейцарской модели учат также в Ирландии, Австралии, Греции, на Кипре. Но большинство топ-менеджеров крупных гостиничных сетей все же являются обладателями наиболее престижных в этой области швейцарских дипломов.
За границей бывает полезно получить и менее распространенные, но вполне востребованные профессии. Например, в одном из шотландских колледжей можно научиться создавать и поддерживать в надлежащем состоянии поля для гольфа или получить диплом менеджера гольф-клуба. Здесь есть студенты из Германии, Новой Зеландии, Польши. А вот россиян пока замечено не было.
Примерно половина наших сограждан, закончив учебу за границей, возвращаются домой и либо открывают свое дело (таких меньшинство), либо нанимаются на работу, получая хорошую стартовую зарплату и перспективы карьерного роста: российский работодатель, как правило, благосклонен к обладателям зарубежных дипломов и сертификатов.
Другая половина стремится после завершения учебы остаться за рубежом на время или навсегда. И в ряде случаев это удается. В странах с открытой эмиграционной политикой, таких как Австралия, выпускники местных учебных заведений, желающие получить вид на жительство или гражданство, имеют преимущество перед прочими иностранцами.
В отличие от Австралии или Канады Ирландия и Швейцария эмигрантов не принимают, да и рабочую визу в этих странах получить труднее. Тем не менее опыт россиян, закончивших швейцарские школы гостиничного менеджмента или ирландские колледжи, показывает: легально трудоустроиться и здесь вполне реально. Хотя бы потому, что колледжи обычно тесно связаны с "производством" — крупными фирмами, банками, гостиничными сетями, а часто и создаются при участии таких предприятий, так что у студентов не возникает проблем с поиском места стажировки и трудоустройством.
Кроме этих плюсов, у западных профессиональных колледжей есть и другие. Скажем, в отличие от западных университетов колледжи признают российский аттестат зрелости и готовы принять выпускника российской школы напрямую, без дополнительных программ предуниверситетской подготовки — конечно, при условии, что он хотя бы на среднем уровне владеет языком, на котором ведется преподавание. Программы колледжей гибки и, как правило, устроены по модульному принципу. Они стартуют два-четыре раза в год, для желающих перед началом занятий проводится языковой курс. Можно ограничиться одним учебным годом, получить сертификат и устроиться на работу, а можно продлить обучение на год и получить диплом (с ним шансы на рынке труда выше). Некоторые колледжи предлагают и более длительные программы с присвоением степени бакалавра.
Какую бы профессию вы ни облюбовали, выбор подходящего учебного заведения за рубежом фактически сводится к решению уравнения. В его левой части все перечисленное: признаваемость российского аттестата, реальные шансы на трудоустройство и размер соответствующей стартовой зарплаты, сравнительно недолгий срок обучения, зачастую оплачиваемая стажировка в западной компании и т. п., а в правой — затраты на пребывание в колледже: плата за обучение, проживание и питание, деньги на покупку учебников и карманные расходы.
Заметим, что в Великобритании, Ирландии и Австралии год учебы в колледже почти вдвое дешевле, чем в университете. А вот в Швейцарии все наоборот.
Безупречный сервис
Цена года учебы в Школе управления гостиничным хозяйством (Swiss Hotel Management School), расположенной в бывшем пятизвездном отеле CAUX Palace в Монтре,— около 20 тыс. швейцарских франков. За эти деньги студенты живут в отеле на полном пансионе, получают учебные материалы и т. п.
В первом семестре (пять месяцев) студенты изучают работу департамента питания отеля и ресторана (Food & Beverage). Большое внимание уделяется предметам менеджмента и изучению иностранных языков — английского, на котором ведется обучение, а также французского или немецкого. Затем четырех-шестимесячная стажировка в отелях, причем стажеры получают зарплату — не меньше 2 тыс. франков ежемесячно, так что им обычно удается компенсировать более трети платы за учебу.
В конце учебного года студенты получают свой первый сертификат (Certificate in F&B), с которым можно устроиться работать менеджером в ресторан. Те, кто решит продолжить учебу, изучают работу отдела приема и размещения, службы номеров, маркетинга и продаж и после очередной практики получают диплом по управлению гостиничными службами. Третий год обучения ведет к присвоению высшего диплома в управлении гостиницами и туризмом. А еще за полгода можно получить степень бакалавра (BBA in Hotel Management).
По этой же модели и примерно за те же деньги организовано обучение в других швейцарских школах гостиничного и туристического менеджмента. Например, в Glion Hotel School с тремя кампусами, два из которых расположены в кантоне Во (неподалеку от Монтре, в альпийском Лейзине), а один — в кантоне Фрибур. С недавних пор диплом этой известной швейцарской школы стали выдавать еще и в Греции — по специальному соглашению, заключенному между Glion Hotel School и European Center for Tourism Studies (остров Корфу).
Тех, кто мечтает о славе шеф-повара знаменитого ресторана, а главное, любит готовить, заинтересует программа European Culinary Arts, которую предлагает школа DCT International Hotel Management в Люцерне. В течение трех месяцев преподаватели-повара из разных стран Европы обучают студентов особенностям национальной кухни. С утра лекции, днем — практические занятия на кухне отеля. После завершения учебного семестра все отправятся на десятидневную экскурсию по Италии, Франции и Германии. Завершают программу трехмесячная стажировка в ресторанах Швейцарии, в основном в немецкоязычной части, и получение сертификата. Заплатить за учебный семестр и экскурсию придется около 12 тыс. швейцарских франков. Зато во время практики стажерам опять же платят около 2 тыс. франков в месяц.
Гостиничный менеджмент — профессия, чрезвычайно перспективная в Австралии. Новичкам, поступающим в австралийский William Angliss Institute, первым делом рассказывают легенду о возникновении этого колледжа. Однажды Уильям Энглисс, владелец большого скотоводческого хозяйства, приехал по делам на несколько дней в Мельбурн. Отведав блюда мельбурнского общепита, он страшно возмутился: как можно из таких прекрасных овечек и барашков, которых он сдает на мясо, готовить такую отвратительную пищу?! И тут же решил принять меры. В 1940 году он открыл в Мельбурне что-то вроде учебно-производственного комбината, где отобранные им специалисты готовили мясные блюда и по ходу дела обучали молодежь.
С тех пор колледж выпустил более 100 тыс. профессионалов, приобрел международную известность, расширил спектр учебных программ. Сейчас в его активе не только курсы кулинарии и гостиничного менеджмента, но и курортный менеджмент, туризм, подготовка инструкторов по дайвингу и горным видам спорта. Студенты могут проучиться здесь всего полгода (до получения первого профессионального сертификата) или взяться за двухгодичную программу. Тем, кто хочет найти работу после или во время учебы, помогает JobShop. Эта служба предоставляет студентам информацию о вакансиях и устраивает встречи с работодателями.
Лицо по-французски...
Школа Elysees-Marbeuf расположена в Париже, на Елисейских Полях, в центре того, что называется bon ton, и существует с 1953 года. Студенты из разных частей света приезжают сюда, чтобы научиться "облекать любое лицо в нежную кожу и стильный макияж", а если надо, то и менять внешность, не прибегая к хирургии. Курсы косметической терапии длятся один или два года. На более коротких курсах (от одного до девяти месяцев) можно освоить эпиляцию, маникюр, макияж, театральный грим и body painting.
Структура курсов — модульная, один модуль занимает неделю. Студенты сами могут собрать из отдельных модулей комплект дисциплин. Девяти-двенадцати модулей достаточно, чтобы получить сертификат Elysees-Marbeuf, подтверждающий профессиональную компетентность для работы в качестве театрального гримера или специалиста по подготовке лица к фото- и видеосъемке (визажиста).
Преподавание ведется на французском, иностранные студенты должны им владеть на уровне не ниже среднего. Те, у кого с языком проблемы, могут записаться на интенсивные курсы в школе France Langue, расположенной рядом с Elysees-Marbeuf.
...и по-британски
Как известно, секретарь директора — это лицо компании и важная составляющая имиджа самого шефа. И те, кто начинает карьеру с секретарской работы, вынуждены постоянно учиться, доучиваться и переучиваться.
На курсы повышения квалификации секретарей и офис-менеджеров британская Bournemouth Business School International принимает иностранцев не моложе 17 лет, с уровнем английского не ниже intermediate. Короткие курсы (от четырех до 12 недель) завершаются вручением профессионального сертификата, а чтобы получить диплом, надо отучиться 24-36 недель. Кроме занятий английским, в программе курсов офисные специализации: менеджмент, бизнес-администрирование, реклама и пиар, финансы, право, информационные технологии. В курс подготовки включаются ролевые игры, тренинги по стратегии общения. Что бы ни происходило в приемной, секретарь должен предотвратить или уладить любой конфликт, оставаясь корректным и дипломатичным. Лучших студентов Bournemouth Business School берется устроить на трехмесячную стажировку в одну из британских компаний. Зарплату стажерам в этом случае не платят, зато запись о такой стажировке в резюме потом производит убедительное впечатление на работодателей.
Короткие курсы (от двух до шести недель) предлагает лондонская школа Regent. Здесь гордятся тем, что своих секретарей, менеджеров, туроператоров и банковских служащих к ним отправляют учиться такие известные компании, как, например, KLM и Swiss Bank Corporation.
А вот Ecole de Commerce et de Langue (C&L) в швейцарском Монтре — одна из немногих школ, где к профессиональным навыкам офис-менеджера можно присовокупить умение общаться сразу на трех европейских языках — английском, немецком и французском.
Платье из стекла и шоколада
Красота спасет мир — в это верят те, кто поступает в колледж дизайна The London Institute. Овладеть конкретными навыками можно на коротких семестровых курсах. По программе бакалавриата учатся два года. Выпускники умеют грамотно стилизовать костюмы, обувь, прически и грим под конкретную историческую эпоху, создать для съемок жуткое чудовище или исполосованного шрамами пирата, загримировать актрису под принцессу Диану или Маргарет Тэтчер. Вступительные экзамены здесь не проводятся, предусмотрены только собеседование и показ творческих работ. От иностранных абитуриентов требуется подтвердить, что они могут учиться на английском.
Входящий в состав London Institute британский же Chelsea College of Art and Design уже сто лет готовит дизайнеров интерьера и ландшафта. Продолжительность программ — от семестра (с вручением сертификата) до трех лет (степень бакалавра). Выпускники работают в театре и кино как декораторы и бутафоры, а также в музеях и исторических заповедниках — поддерживать в надлежащем состоянии дворцы, реконструировать старинные интерьеры могут только специалисты с отличной подготовкой по истории, знатоки утвари, мебели и тканей прошлых эпох. А те, кто предпочитает труд на свежем воздухе, смогут заняться английскими газонами, бордюрами, рабатками, жардиньерками, жирандолями, превращением кустов и деревьев в замысловатые фигуры.
Чтобы получить Diploma of Interior Design and Decoration в новозеландском The Design and Art College (в Крайстчерче), надо учиться полтора года. Занятия начинаются в январе, документы принимаются до ноября. Девиз профессии в колледже формулируют так: "Телу должно быть удобно, а глазу — приятно". Студентам преподают эргономику, историю дизайна, принципы конструирования мягкой мебели, учат работать с программами компьютерной поддержки, используемыми при проектировании помещений. Вторая половина курса насыщена практическими модулями — студенты предлагают свои варианты оформления офисов, магазинов, ресторанов, школьных классов. При этом от них требуется не только красиво нарисовать проект, но и сделать грамотную смету, увязать свои фантазии со здравым смыслом и правовыми нормами. В колледже есть офис The Industry Advisory Group, где студентам помогают найти место для стажировки.
В системе канадских профессиональных колледжей La Salle College Group делают упор на современный технократический дизайн — оформление интерьеров, витрин и выставок, компьютерную графику, анимацию, производство видеопродукции. Здесь, кроме вкуса и художественной одаренности, от студентов ожидают компетентности в бизнесе и способности успешно вести дело по прихотливому фарватеру капризной моды. Для поступления выпускнику российской школы достаточно иметь аттестат средней школы с хорошими оценками и средний уровень владения английским или французским. Курсовые и выпускные работы здесь стараются приурочить к фестивалям, шоу моды, показам коллекций, которые обычно спонсируют профильные предприятия. На таких мероприятиях специалисты смотрят и оценивают студенческие работы, будь то повседневная уличная одежда или платье из стеклянных пластин и шоколада.
НАТАЛИЯ ГИНЗБУРГ