|
Стол и сталь |
 |
| Фото: ВАЛЕРИЙ МЕЛЬНИКОВ, "Ъ" |
Приборы особого назначения
Найти "свое" столовое серебро гораздо проще, чем, скажем, марку одежды.
 |
| Вряд ли можно придумать что-то лаконичнее "Тенере" (Christofle) |
 |
| Ложка для постных и жирных соусов (Christofle) |
Французский дом Christofle давно имеет дело с особами голубых кровей. Превратиться из фирмы по выпуску бижутерии в неизменный символ роскоши Christofle помог патент на гальваническое серебрение металла. Основатель фирмы Шарль Кристофль приобрел патент вместе с химиком-изобретателем (он долго работал на Christofle), обеспечив тем самым себе и своим потомкам процветание. Посеребренные приборы были заметно дешевле серебряных, ничем не уступая им своим внешним видом.
 |
| Приборы "Ренессанс" оцениваются поштучно (Christofle) |
 |
| Ложка для картофеля (Christofle) |
 |
| Вилка для устриц (Christofle) |
 |
| Вилка для соленых и маринованных овощей (Christofle) |
Однако столовые приборы не были забыты в пользу монументальных изделий. Christofle исправно выпускает две-три новые коллекции ежегодно, в чередовании столовых эпох нет пробелов: имеются ренессанс, барокко, рококо, ар-деко, ориентализм.
 |
| Каталог Robbe & Berking приписывает набору Gio "эротический шарм" |
Если вас устроит сталь, то демократичный набор на 12 персон, состоящий лишь из 48 предметов, будет стоить $2,5-3,5 тыс. Впрочем, сталь — металл для Christofle не очень характерный, не стоит забывать, что 12 из 19 коллекций могут быть выполнены только из серебра или из серебра с позолотой.
 |
| "Ежегодные" ложки Robbe & Berking дорожают год от года |
Вершиной творчества haute orfevrerie ("серебряный" синоним одежного от кутюр), бесспорно, считается столовый набор "Ренессанс". Вряд ли кто-то заподозрит, что такие приборы могут быть стальными. Прихотливый дизайн "Ренессанса" был разработан в 1870 году, и с тех пор приборы для этой коллекции изготавливаются вручную. В отличие от всех предыдущих и последующих наборов Christofle "Ренессанс" оценивается попредметно — $800-1000 каждый.
В принципе Christofle может выковать вручную копию любой коллекции из корпоративного музея в Сен-Дени (каталог имеется). Заказ будет готов в течение двух-трех месяцев. Другое дело, что редкий клиент может не дрогнув воспринять информацию о стоимости работ и материала (для таких заказов используется только серебро).
 |
| Право увековечить медузу на ножах и вилках имеет только Rosenthal |
 |
| Ложечка и нож для икры не портят вкус продукта, потому что сделаны из кости (Robbe & Berking) |
 |
| Щипцы для спаржи (BSF) |
Quadratisch, praktisch, gut
Чем отличаются столовые приборы Rosenthal, Robbe & Berking, Wilkens от приборов Christofle, объяснить довольно сложно. Скажем, они отличаются так же, как любой немецкий продукт от аналогичного французского. Немаловажно, что цены на немецкие приборы по сравнению с ценами на Christofle приятно радуют.
 |
| Лопатка для накладывания корма существует в двух размерах: собачьем и кошачьем (BSF) |
 |
| У любителя сыров такой набор не может не вызвать восторга (BSF) |
Приборы Rosenthal могут быть посеребренными, изготовленными из стерлингового серебра, стали, мельхиора, сплавов благородных металлов, отдельные коллекции украшены фарфором или керамикой. Серебряный набор на шесть персон, состоящий из 24 предметов, стоит €5-6,5 тыс., посеребрение — €2,5-3 тыс., сталь — от €1,5 тыс. Особая статья — приборы, изготовленные вручную на заказ. Набор на шесть персон может стоить €15 тыс., а может потянуть и на €100 тыс. и больше. Все зависит от фантазии и платежеспособности клиента.
 |
| Wilkens позаботился о детях-левшах |
Надо сказать, что стали у Rosenthal гораздо больше, чем у Christofle. Целиком из стали сделаны наборы Studio Line — исключительно современное лаконичное направление.
Мануфактуре Robbe & Berking недавно исполнилось 125 лет. Сугубо семейное предприятие, основанное серебряных дел мастером Николаусом Христофом Роббе и его зятем Робертом Беркингом, продолжает оставаться семейным бизнесом. В настоящее время компанией руководит Оливер Беркинг. А столовое серебро Robbe & Berking используют, например, во дворце иорданского короля, на кремлевских приемах и в новой резиденции федерального канцлера в Берлине.
Цены на приборы Robbe & Berking заметно ниже, чем на Rosenthal. Серебряные наборы на шесть персон стоят €3,5-5 тыс., посеребренные — €2-2,5 тыс., стальные — €800-1200.
 |
| Так выглядит "Страсбургский ампир" (Wilkens) |
Еще одна немецкая семейная мануфактура Wilkens, обширно представленная в "Бауклотц", представляет добротные столовые приборы, чуть более дешевые, чем у конкурентов. Серебряный набор на шесть персон стоит €3-4,5 тыс., посеребрение — в два раза дешевле, сталь — от €600 до €1 тыс. Относительно невысокие цены Wilkens удается держать благодаря тому, что часть производства компании находится в восточных странах. По словам Владимира Косарева, более дешевая рабочая сила используется для производства самых демократичных наборов.
 |
| "Ариа" отделана китайским лаком (Christofle) |
Чтобы приобщиться к настоящему немецкому качеству, необязательно тратить безумные деньги. Например, компания BSF радует симпатичным дизайном и вполне доступными ценами. Например, набор в стиле Chippendale из четырех предметов стоит €78, тогда как четырехпредметный стальной набор Chippendale от Wilkens обойдется уже в €298. Щипцы для спаржи из буфетного набора "Мелоди" можно купить за €20,60, и спаржа станет постоянной составляющей вашей диеты. Приобщиться к сырам поможет набор из трех предметов для всех имеющихся видов сыров. Стоимость набора €66,80. Если вы предпочитаете мягкие сыры, а твердые недолюбливаете (или наоборот), можно купить один из предметов.
Главное, что в отличие от более важных соотечественников BSF готова сервировать стол не только взрослым и детям, но даже братьям нашим меньшим. Изящная лопатка для накладывания корма в миску стоит всего лишь €12,40.
ОЛЬГА ЦЫБУЛЬСКАЯ