Обозреватель ИД “Ъ” Дарья Цивина рассказывает, за какую цену в сети пиццерий можно заказать основу для блюда и закончить готовку самостоятельно.
Фото: facebook.com/Scrocchiarella
Фото: facebook.com/Scrocchiarella
Продолжаем обзор предложений по доставке пиццы в условиях изоляции. Вслед за Zotman Pizza сеть пиццерий Scrocchiarella открыла онлайн-магазин полуфабрикатов. В ассортименте основы для римской пиццы, замешанной на итальянской муке и домашней столетней закваске и вызревавшей 72 часа. База, разработанная технологами на собственном производстве, предлагается в двух вариантах: 25х25 см за 85 руб. и 25х35 см за 128 руб.
Курьер привозит испеченные на 80% коржи (их, кстати, можно хранить в холодильнике). На корж нужно выложить правильный томатный соус (он стоит 50 руб.), моцареллу и все, что подскажет фантазия и позволит холодильник, после чего отправить пиццу в разогретую до 230 градусов духовку на восемь минут. Собственно, именно в этом и кроется главный секрет полуфабрикатов, ведь изначальный процесс готовки они проходят в профессиональных печах с жаром до 400 градусов, которого дома вы никаким способом не добьетесь. Неслучайно процесс приготовления в Zotman Pizza точно такой же — там тоже пицца закаляется в профессиональной печи, прежде чем попасть в обычную, любительскую.
Кроме пиццы, Scrocchiarella теперь возит на дом пасту тальятелле в гнездах и равиоли с разными начинками. К ним можно заказать домашние соусы — сливочный и песто. И главное не переварить.