- Твердые груши 1 кг (6–8 шт.)
- Красное сухое вино 500 г.
- Вода 500 г.
- Корица 2 палочки
- Гвоздика 2 бутона
- Перец горошком 1 ч. л.
- Мед 250 г.
- Цедра одного апельсина
Для подачи
- Ванильное мороженое или взбитые сливки
- Мминдаль лепестками
- 1/2 плитки шоколада
- 2 мандарина