Коротко

Новости

Подробно

Фото: Роман Яровицын / Коммерсантъ

Молочные реки могут обмелеть

Россельхознадзор прогнозирует рост спроса на сырье из-за сертификации

Коммерсантъ (Н.Новгород) от

У нижегородских производителей молочной продукции могут возникнуть сложности с сырьем из-за введения электронной ветеринарной сертификации (ЭВС). В Россельхознадоре считают, что сертификация подстегнет спрос на сырое молоко и возникнет небольшой дефицит. Дополнительные проблемы добавляет сокращение дойного стада, произошедшее вследствие банкротства ряда сельхозпредприятий. В областном минсельхозе надеются, что ситуацию поможет исправить строительство сразу нескольких животноводческих комплексов на 4,7 тыс. коров с общим объемом инвестиций более 3,5 млрд руб.


Нижегородских переработчиков молока после окончательного запуска системы обязательной электронной ветеринарной сертификации (ЭВС) молочных продуктов ожидает легкий дефицит сырья из-за увеличения спроса, заявил руководитель управления Россельхознадзора по Нижегородской области и Марий Эл Владимир Макарычев. Сертификация предназначена для сокращения контрафактной продукции. С 1 ноября питьевое молоко, кисломолочные продукты и мороженое обязаны иметь сертификаты о прохождении ЭВС через государственную информационную систему «Меркурий». Планируется, что эти меры повысят качество оформления сопроводительных документов и позволят отслеживать происхождение молочной продукции «от стойла до прилавка».

По словам Владимира Макарычева, введение электронной сертификации уже дало толчок к повышению спроса на сырое молоко:

«Особенно дефицит будет заметен в зимнее время. Культура животноводства в Нижегородской области недостаточно высока. На пик по молокоотдаче коровы выходят в летний период, а зимой превалирует завоз сырья из других регионов».



Начальник отдела животноводства министерства сельского хозяйства Нижегородской области Мария Самсонова также отметила возможность возникновения дефицита сырого молока в регионе, связав это с сокращением молочного стада. По ее словам, сегодня молочное поголовье коров в регионе составляет порядка 95 тыс. голов. «При этом на протяжении последнего десятилетия реальное поголовье держалось на уровне 100 — тыс. голов. Но возникли определенные трудности с сельскохозяйственными предприятиями, которыми ранее владел "Эллипс-банк". Эти хозяйства прекратили работу и находятся в процедуре банкротства. Мы все еще чувствуем их отсутствие»,— добавила представитель минсельхоза.

По данным министерства, для восстановления поголовья молочного стада в Нижегородской области запланировано строительство нескольких животноводческих комплексов. Так, на территории Лысковского района в 2020–2022 году ООО «Бармино» планирует построить комплекс на 2,5 тыс. коров. Объем инвестиций в проект оценивается в 2,4 млрд руб.

В Починковском районе ООО «Восток» достраивает комплекс по производству молока на 1,2 тыс. голов дойного стада. Ввод в эксплуатацию предприятия стоимостью 656 млн руб. планируется в начале 2020 года. Кроме того, в Ардатовском районе ООО «Дивеевское» ведет строительство животноводческого помещения на 1328 голов. Объем инвестиций составляет 477 млн руб, завершить проект планируется в 2020 году.

Госпожа Самсонова уточнила, что даже при сокращении по итогам с января по сентябрь молочного стада производство молока в Нижегородской области выросло на 2,5%.

«Дает о себе знать высокий генетический потенциал. Также сказываются технологические моменты, над которыми работают производители — улучшение условий содержания стада, новые системы кормления, техническая модернизация производств. Поэтому мы ждем, что по итогам года в Нижегородской области надои на одну корову составят свыше 6 т. молока, что примерно на 300 кг больше по сравнению с предыдущим годом»,— отметила она.

По данным регионального управления Росстата, по итогам девяти месяцев 2019 года надои молока на одну корову в нижегородских сельскохозяйственных организациях, не относящихся к субъектам малого предпринимательства, составили 5,62 т, на 5,4% больше аналогичного периода предыдущего года.

Источник “Ъ-Приволжье” в молочной отрасли, напротив, считает, что начало работы с 1 ноября системы обязательной электронной ветеринарной сертификации молочных продуктов не должно стать причиной для возникновения дефицита сырого молока. О внедрении ЭВС говорится не первый год, поэтому практически все производители и переработчики молока уже подготовились к работе в новых условиях.

«Возможно, какие-то фальсификаторы, которые ранее использовали заменители натурального молока, начнут резко перестраиваться и скупать сырье, но их единицы. У крупных предприятий все давно решено и никакого влияния на цену молока, на его дефицит введение сертификации не окажет. Особенно это касается Нижегородской области, где производство молока постоянно растет»,– подытожил собеседник издания.

Андрей Репин


Комментарии

Рекомендуем

обсуждение

Наглядно