Клабберы на диване

Шезлонги Bird & Fish и лежачие места в "Баккаре"

Клубная критика c Владой Мишиной, Михаилом Ардабьевым

Пикник на обочине сада

На проспекте Мира открылся новый клуб Bird & Fish. Таким образом, завершилось строительство комплекса при Ботаническом Саде, к которому относятся уже достаточно популярные "Ботаник", "Огород" и "Мадам Галифе".

В Bird & Fish, как и в большинстве подобных заведений, действует клубная система."Своих" знают в лицо, но попасть внутрь можно и без карты. Проще всего заказать заранее столик, но можно и без этого попытаться пройти face control. Платить за вход при этом не нужно. Ближе к выходным в Bird & Fish случаются аншлаги, поэтому есть шанс остаться без места.

Перед клубом располагается небольшой садик с белым шатром-беседкой, тремя деревянными столиками и плетеными стульями. Интерьер дополняют елочки и ландшафтные композиции из камней. Попав внутрь, посетители оказываются в коридоре с низким арочным потолком теплых и светло-коричневых тонов. Основное помещение и прилегающие к нему крошечные коридорчики оформлены в марокканском стиле. Мягкие угловые диваны с разноцветными вышитыми подушками, напольные лампы с приглушенным светом, вазы, ковры и панно соответствующих цветовых решений воссоздают атмосферу Северной Африки. Чайная комната на 20 персон обставлена просто: низкие скамеечки с белыми подушками по периметру помещения, небольшие столики и огромное настенное зеркало. Заплатив 350 руб. за чайник, можно отведать один из 12 представленных в Bird & Fish сортов чая.

Из основного помещения можно попасть на веранды, соединенные между собой лестницей. На нижней, рассчитанной на 80 гостей, находится бар с разнообразными напитками и удобная плетеная мебель. Зимой хозяева задумали переоборудовать веранду в каток, а если по техническим причинам задумка не осуществится, то из Якутии выпишут две отапливаемые юрты. На верхней веранде поместятся 20 человек (летом здесь стоят плетеные шезлонги с подушками), в холода планируется организовать смотровую площадку с елками, горячим глинтвейном и роскошным видом на пруд и красные дорожки Ботанического сада.

Кухня заведения по большей части легкая, фруктово-овощная: закуски, замешанные на овсянке и йогуртах, фруктовые соки в любой пропорции с разнообразными травами, салаты по цене от 180 до 350 руб. и супы по 100 руб. Имеются блюда и посерьезней — утка с фруктами за 430 руб. или стейк из телятины за 550 руб. Десерты стоят от 70 до 160 руб. В баре гостям порекомендуют кальвадос, водку, коньяки и французское вино (от 1600 до 2500 рублей за бутылку), есть вина и более доступные, к примеру, домашнее по цене в 130 руб. за бокал. В клубе можно взять большую корзинку, в которую гостю аккуратно сложат заказанную снедь, для того чтобы он мог продолжить трапезу на лужайке сада.

Через некоторое время посетителей клуба ждет дополнительный сюрприз от дизайнера Анны Пьянковой. Именно она оформляла Bird & Fish, а сейчас колдует над созданием интерьера четырех маленьких кабинетов chill-out клуба.

Как карты лягут

В начале июня на улице Вавилова состоялось открытие казино, ночного клуба и ресторана "Баккара". Вечеринка по случаю открытия была шумной: фуршет для 700 гостей сопровождался выступлением звезд эстрады и ученого слона, привезенного из цирка. Появление последнего неслучайно — логотипом "Баккары" является изображение слоновоголового Ганеши, индуистского бога мудрости и устранителя препятствий.

Новый клуб довольно большой: общая площадь составляет 1200 кв. м, на ней размещаются казино с 13 столами, сотня игровых автоматов, клуб и ресторан на 90 посадочных мест, VIP-кабинеты и 4 сауны (от $60 до $120 за час). Кроме того, на днях в "Баккаре" открыли летнюю веранду примерно на 100 посетителей — 16 столиков под зонтами, включая 6 с диванчиками, располагаются в зеленом дворике.

Оформлял "Баккару" Валерий Лизунов, известный по декору модного клуба First. В интерьере гармонично сочетаются индийские мотивы и современные веяния. Следует особо отметить оформление клуба-ресторана: одна из стен копирует барельефы знаменитого храма любви, где, как на картинках "Камасутры", влюбленные пары переплетаются в причудливых позах. Пять кабин, удобных для деловых переговоров и приватного общения, отделяются от общего пространства индийскими вазами размером в человеческий рост. Цветовая доминанта интерьера — оттенки красного и черного, материалы — стекло, зеркала и металл.

Стоимость посещения казино составляет $50 — на эту сумму выдаются фишки, которыми также можно расплачиваться в клубе и ресторане. В "Баккаре" играют в рулетку, блэк-джек и три разновидности покера. Для гостей — бесплатный бар и фуршет без отрыва от игрового стола. В зале имеется небольшая сцена, на которой играет диджей и разыгрывают призы (на суммы от $1000 до $5000).

В ресторане "Баккара" гостей угощают блюдами европейской, грузинской и японской кухни. Процессом заведуют сразу два шеф-повара. Авторским направлением занимается Олег Зуев. Из его меню следует отметить каре молодого барашка под ореховой пастой с овощным рататуем и соусом ткемали. Европейское направление курирует Сергей Александров, работавший ранее в "Метелице" и ресторане "Золотой". Его фирменное блюдо — креветочный коктейль "Баккара": атлантические креветки с ананасом, орехами, листьями салата под коньячным коктейльным соусом, украшенные взбитыми сливками, а также свиные медальоны под имбирным соусом "Карамелозе". Средняя сумма счета, по словам менеджера ресторана, составляет $50 без спиртного.

Развлекательная политика "Баккары" традиционна для большинства московских казино. Это — стриптиз с 22.00 в режиме non stop, а по понедельникам, пятницам и субботам выступление звезд эстрады. На открытие летней веранды позвали легендарную группу Ottawan. С размахом прошли "гангстерская" и "пиратская" вечеринки.

Требования действующего в "Баккаре" face control и dress code таковы: джинсы допустимы, спортивная одежда и сандалии - нет.

Подпись

Зимой диваны Bird & Fish установят в отапливаемых юртах
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...