Помимо Москвы существует четыре мировых центра, где производится первоклассная огранка камней элитного класса. Это Нью-Йорк (США), Антверпен (Бельгия), Рамат-Ган (Израиль) и Бомбей (Индия). В Москве находятся гранильный завод "Кристалл" (имеет собственное учебное заведение, готовящее огранщиков бриллиантов) и два ювелирных завода, специализирующихся на огранке изумрудов и сапфиров.
Российская школа огранки драгоценных камней, известная под маркой "Русская огранка", пользуется во всем мире отличной репутацией и имеет ряд особенностей. Прежде всего это крайне низкая стоимость огранки при очень высоком качестве работы. Российские гранильщики работают только с камнями высшего класса, тщательно отбраковывая алмазы с вкраплениями, пятнами, сколами и так называемой изморозью (используются преимущественно элитные якутские алмазы). Русская школа славится строгой выдержкой углов огранки и идеальным качеством полировки граней. Единственный ее недостаток — неэкономное использование сырья и большое количество отходов при обработке камней.
Самая дорогая огранка в Бельгии. Эксперты оценивают ее высшим индексом 5. США присвоен индекс 4,2, Израилю — 3, России и Индии — 1. Если учесть, что огранщик высокой квалификации обрабатывает в день бриллиант весом в один карат, то уровень дневной зарплаты работников распределяется следующим образом: Бельгия — $50, США — $40, Израиль — $30, Россия и Индия — $10. Таким образом, низкая себестоимость обработки алмазов в России делает их ввоз и последующую огранку здесь сверхрентабельными, что существенно оживляет мировой алмазный бизнес.